Kreikkalaista jogurttia ja erilaisia hedelmiä sisältävä kakku on erittäin kevyt, pörröinen ja raikas jälkiruoka. Jos sinulla on kreikkalaista jogurttia jääkaapissa muutaman päivän, etkä aio syödä sitä, voit käyttää sitä kakun valmistuksessa. Vaikka rakastamme raejuustoa, mascarponea tai tuorejuustoa sisältäviä versioita, rakastamme myös tätä vaihtoehtoa, jossa on suosittu kreikkalainen jogurtti.
Valmistukseen tarvittavia ainesosia on vähän, joten valmistusprosessi on myös nopea ja yksinkertainen. Tarjoiluvaihtoehtoja on monia, sillä kakun voi koristella erilaisilla hedelmillä, kuten mustikoilla, vadelmilla, mansikoilla ja erilaisilla täytteillä.
Tölkki kakku kreikkalaisen jogurtin ja hedelmien kanssa
Ainekset
500 ml kreikkalaista jogurttia100 g sokeria
Hyppysellinen suolaa
2 munaa
2 tl vaniljauutetta
1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
Graham-keksejä (10 kpl)
3 ruokalusikallista mantelimaitoa
Ohje
2. Vuoraa uunivuoka (halkaisija 18 tai 20 cm) leivinpaperilla tai voitele hyvin. 3. Jauha graham-keksejä karkeaksi ja sekoita ne mantelimaitoon. Levitä seos tasaisesti vuoan pohjalle.
3. Sekoita munat sokeriin ja lisää kreikkalainen jogurtti ja vanilja. Lisää lopuksi ripaus suolaa ja maissitärkkelystä tasaiseen, kuohkeaan seokseen. Kaada valmistetun pohjan päälle ja tasoita.
4. Paista 30–40 minuuttia, kunnes kakku muuttuu kullankeltaiseksi ja reunat alkavat irrota muotista. Anna seistä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ennen leikkaamista. Koristele lopuksi hedelmillä ja täytteillä.
