Suosittu baklava voidaan valmistaa myös mansikoiden kanssa, mikä tekee siitä vielä mehukkaamman. Kotitekoinen baklava mansikoiden kanssa on todella herkullista!
Lue alta, miten tämä herkullinen jälkiruoka valmistetaan. kotitekoista baklavaa mansikoilla, josta ei jää jäljelle ainuttakaan palasta.
Kotitekoisen baklavan ainekset mansikoilla:
- 1 kg mansikoita
- 500 g ohutta voitaikinaa (12 yhtä suurta palaa)
- 3 munaa
- 0,5 dl öljyä
- 2 dl jogurttia
- 5 ruokalusikallista sokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
- 24 ruokalusikallista greesiä
Siirappi
- 600 g sokeria
- 6 dl vettä
- 1 paketti vaniljasokeria
- puolikas sitruuna
Kotitekoisen baklavan valmistus mansikoilla:
Puhdista mansikat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Täytettä varten vatkaa munat, jogurtti, sokeri ja vaniljasokeri. Leikkaa taikina 12 yhtä suureen osaan, joista kaulit struudelit. Levitä 5-6 ruokalusikallista täytettä ensimmäiselle taikinapalalle ja ripottele päälle 2 ruokalusikallista mannasuurimoita. Peitä toisella taikinapalalla ja asettele mansikat päälle. Ripottele päälle uudelleen 2 ruokalusikallista mannasuurimoita. Toista prosessi, kunnes olet käyttänyt kaikki taikina. Voitele leivinpelti. Leikkaa struudelit haluamallasi tavalla ja levitä niille muutama ruokalusikallinen täytettä. Paista noin 25 minuuttia 200 asteessa.
Siirappia varten kiehauta vesi ja sokeri ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää hienonnettu sitruuna ja vaniljasokeri. Nosta kattilasta ja anna siirapin sakeutua ja jäähtyä. Kaada haalea siirappi paistetun ja haalean baklavan päälle. Säädä siirapin määrää maun mukaan. Nauti!
