Das beliebte Baklava lässt sich auch mit Erdbeeren zubereiten, wodurch es noch saftiger wird. Selbstgemachtes Baklava mit Erdbeeren ist wirklich köstlich!
Lesen Sie unten, wie das köstliche Dessert zubereitet wird hausgemachtes Baklava mit Erdbeeren, von denen garantiert kein Stück übrig bleibt.
Zutaten für hausgemachtes Baklava mit Erdbeeren:
- 1 kg Erdbeeren
- 500 g dünner Blätterteig (12 gleiche Stücke)
- 3 Eier
- 0,5 dl Öl
- 2dl Joghurt
- 5 Löffel Zucker
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 24 Esslöffel Grieß
Sirup
- 600 g Zucker
- 6dl Wasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
- eine halbe Zitrone
Zubereitung von hausgemachtem Baklava mit Erdbeeren:
Die Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden. Für die Füllung Eier, Joghurt, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Schneiden Sie den Teig in 12 gleich große Stücke, aus denen Sie Strudel rollen. Das erste Teigstück mit 5 bis 6 EL Füllung bestreichen, mit 2 EL Grieß bestreuen. Mit einem weiteren Teigstück bedecken und die Erdbeeren darauf verteilen und nochmals mit 2 EL Grieß bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie den gesamten Teig aufgebraucht haben. Die Backform einfetten. Die Strudel in gewünschter Weise schneiden und mit einigen Löffeln der Füllung bedecken. Bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.
Für den Sirup Wasser und Zucker aufkochen und einige Minuten kochen lassen. Gehackte Zitrone und Vanillezucker dazugeben. Die Pfanne beiseite stellen und den Sirup eindicken und abkühlen lassen. Gießen Sie den warmen Sirup über das gebackene und lauwarme Baklava. Passen Sie die Sirupmenge Ihrem gewünschten Geschmack an. Guten Lauf!
