Jos haluat lihattoman päivän tai olet kasvissyöjä, tämä resepti on sinua varten.
Parsakaali ja kikherneet tarjoavat päivittäisen vitamiinien, kivennäisaineiden, kuidun ja proteiinin saannin. Valmista terveellisiä, yksinkertaisia ja herkullisia lihapullia, jotka ilahduttavat koko perhettä.
Lihattomia pihvejä
Ainekset
- 400 g keitettyjä kikherneitä purkista
- 1 pää parsakaalia
- 1 muna
- 30 g jauhoja
- 30 g juustoraastetta
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl kuivaa persiljaa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje
- Pese ja hienonna parsakaali karkeasti. Valuta kikherneet ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Keitä niitä yhdessä kiehuvassa vedessä 2 minuuttia ja valuta sitten hyvin.
- Kaada reilu puolet parsakaalista ja kikherneistä kulhoon. Soseuta ainekset karkeasti haarukalla, lisää sitten jauhot, vatkattu muna, juusto, valkosipuli, persilja, suola ja pippuri sekä loput seoksesta.
- Sekoita kaikki hyvin, jotta se sekoittuu hyvin.
- Muotoile seoksesta märin käsin palloja ja paista niitä 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Kun lihapullat ovat kullanruskeita, tarjoile ne suosikkilisukkeesi kanssa.
Hyvää ruokahalua.
