Omenat ovat hedelmiä, joista valmistetaan huumaavia jälkiruokia. Omenakakun resepti ei ole poikkeus.
Jos rakastat omenoita ja niistä valmistettuja leivonnaisia etkä halua viettää liikaa aikaa keittiössä, kokeile seuraavaa reseptiä.
Mehukas omenakakku
Ainekset
- 1 kg omenoita
- 600 ml vettä
- 200 grammaa sokeria
- yksi pussi vaniljasokeria
- kaksi teelusikallista kanelia
- 120 grammaa vaniljavanukasta
- 200 ml vettä
- 36 kpl pikkukeksejä
- kermavaahto
- 30 grammaa raastettua suklaata.
Ohje
- Kaada kattilaan 600 ml vettä, lisää 200 grammaa sokeria, pussillinen vaniljasokeria, kaksi teelusikallista kanelia ja raastettuja omenoita.
- Keitä noin viisi minuuttia ja lisää sitten 120 grammaa vaniljavanukasta, jonka olet aiemmin vatkannut 200 ml:ssa vettä. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes seos sekoittuu ja paksuuntuu tarpeeksi.
- Asettele 12 pikkukeksistä 19x31cm uunivuoan pohjalle, levitä niiden päälle puolet kypsennetystä omenasoksesta. Asettele keksit uudelleen ja kaada seoksen toinen puolisko päälle. Viimeistetään kaikki seuraavalla keksirivillä.
- Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia, ota pois ja peitä kermavaahdolla ja ripottele päälle raastettua suklaata.
- Kakun olisi parasta antaa seistä yön yli, jotta kaikki mehut imeytyvät ja sokerikakku on täysin pehmeää.
