Oletko koskaan ajatellut tehdä perunamuffinsseja? Ei. Sitten suosittelemme, että kokeilet sitä, et tule katumaan sitä.
Perunamuffinit ovat hieman erilaisia, mutta eivät yhtä herkullisia.
Muffinssit perunoiden kanssa
Ainekset
- 250 g perunaa (3 keskikokoista perunaa)
- 4 munaa
- 100 g jauhoja
- 3 ruokalusikallista öljyä
- 2 rkl viljaa (kaura, ohra, ruis)
- 1 tl suolaa
- ½ tl pippuria tai inkivääriä
- 2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä
Ohje
- Kuori perunat, keitä, muussaa ja lisää suola, pippuri ja lusikallinen öljyä.
- Vatkaa munat ja lisää 2 rkl öljyä, hiutaleita ja jauhoja. Lisää tähän massaan perunamuusi ja sekoita kaikki.
- Kaada valmistettu seos vuorattuihin muotteihin, ripottele päälle seesamia ja paista 30-40 minuuttia 200 C uunissa.
