Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, Kartoffelmuffins zu machen? Nein. Dann empfehlen wir Ihnen, es einfach auszuprobieren, Sie werden es nicht bereuen.
Kartoffelmuffins sind etwas anders, aber nicht weniger lecker.
Muffins mit Kartoffeln
Zutaten
- 250 g Kartoffeln (3 mittelgroße Kartoffeln)
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 3 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Müsli (Hafer, Gerste, Roggen)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer oder Ingwer
- 2 Esslöffel Sesam
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen, kochen, zerstampfen und Salz, Pfeffer und einen Löffel Öl hinzufügen.
- Die Eier schlagen und 2 Esslöffel Öl, Flocken und Mehl hinzufügen. Fügen Sie dieser Masse Kartoffelpüree hinzu und mischen Sie alles.
- Die vorbereitete Mischung in ausgekleidete Formen gießen, mit Sesam bestreuen und 30-40 Minuten in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen backen.
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