Ei turhaan sanottu, että elämä on taikuuden ja tahnan yhdistelmä. Tuskin on ketään, joka ei nauttisi tästä ruoasta, varsinkin kun se on kermainen, mehukas ja herkullinen parhaiden kokkien, kuten Gordon Ramsayn, reseptin mukaan.
Seuraa hänen ohjeitaan spagetti carbonara -reseptiin!
Spagetti carbonara
Ainekset
- pekonia tai pancettaa
- spagetti
- 2 munankeltuaista
- 2 sientä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 kuuma paprika
- muutama pakasteherne
- 180 g smetanaa
- parmesaania
- pippuri
- öljy
Ohje
- Keitä spagetti kiehuvassa vedessä.
- Kuumenna pannulla hieman oliiviöljyä ja lisää kuutioitu pekoni.
- Leikkaa valkosipuli, pekoni ja sienet ohuiksi viipaleiksi. Pieni kuuma paprika, hienonnettuna. Lisää kaikki ainekset pannulle pekonin kanssa. Lisää samalla herneitä.
- Lisää raastettu parmesanjuusto ja smetana astiaan, jossa keltuaiset erotettiin. Sekoita kaikki tämä ja lisää hieman vettä ja sekoita uudelleen.
- Ota noin 10 ruokalusikallista vettä, jossa spagetti keitettiin, ja lisää se pannulle pekonin ja muiden ainesten kanssa.
- Kun spagetti on kypsää, siivilöi se ja lisää pannulle ainesten kanssa.
- Sekoita kaikki hyvin, lisää keltuaisseos ja sekoita uudelleen. Keitä hetki ja spagetti on valmis.
