Voit valmistaa sillä kirjaimellisesti kaikkea - pullista minipizzoihin ja makeisiin sämpyliin, kuten potica- ja kanelikääryleihin.
Katso kuinka helppoa on valmistaa universaali hiivataikina.
Universaali hiivataikina
Ainekset
- 1 kg jauhoja
- 1 leivinjauhe
- 1 ruokalusikallinen suolaa
- 1 dl öljyä
- 4 dcl jogurttia
- 2,5 dl maitoa
- 1 tuore hiivakuutio
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 2 munaa
Ohje
- Lisää hiiva 2 ruokalusikalliseen jauhoja lämpimässä maidossa, johon lisäät hieman sokeria.
- Sekoita hieman, jotta sokeri liukenee, jotta hiiva kohoaa nopeammin. On toivottavaa, että huone on lämmin, jotta haluttu reaktio saavutetaan nopeammin.
- Sekoita loput ainekset toisessa kulhossa. Kun hiiva on kohonnut tarpeeksi, laita se jauhojen keskelle.
- Vaivaa taikina tasaiseksi. Jos se tarttuu käsiisi, lisää hieman jauhoja.
- Etsi pussi ja laita taikina siihen. Voit öljytä tai jauhottaa hieman, jotta se ei tartu kiinni. On tärkeää puristaa kaikki ilma pussista.
- Laita taikina jääkaappiin, jossa se säilyy jopa 7 päivää. Jätä taikina lämpimään paikkaan vähintään tunniksi ennen käyttöä, ja pidempi on vielä parempi.
