Olut, kuten viini ja brandy, voi olla erinomainen ainesosa monissa ruoissa. Vaikka olut on ensisijaisesti juoma, se on myös erinomainen ainesosa moniin eri ruokiin. Olemme koonneet joitain reseptejä oluen valmistukseen.
Oletko jo kokeillut yhtä? resepti oluen kanssa? Grillatun lihan läikkymistä ei lasketa! Alla esitetyt reseptit eivät petä.
LUE LISÄÄ: Resepti: Grillatut persikat jäätelön kera - jälkiruoka, johon ihastu!
Maissa, joissa olut on lähes kansallinen juoma, on myös olutta sisältävät reseptit ovat hyvin yleisiä. Koska olemme slovenialaisia viinin kansakunta, olutta sisältävät reseptit ovat vähemmän suosittuja täällä. Kuten viinin kanssa ruoanlaitossa, myös oluen kanssa ruoanlaitossa katsotaan, että ruoanlaiton aikana alkoholi haihtuu, mutta ne jäävät maku ja tuoksu, mutta kuten viini, se ei muuta perusmakua, vaan täydentää sitä. On monia tapoja käyttää olutta ruoanlaitossa, mutta aloita näillä resepteillä yksinkertaisia ja nopeasti valmistettuja ruokia tai ravintolisät.
Suklaaolutkakun resepti:
Ainekset suklaakakun ja oluen kanssa:
- 3 dl tummaa olutta
- 250 g jauhoja
- 100 g kaakaojauhetta
- 330 g ruskeaa sokeria
- 2 munaa
- 1 leivinjauhe
- 250 g voita
- 1 tl vaniljauutetta
- suola
Suklaaolutkakun täyte:
- 30 g voita
- 80 ml irlantilaista viskiä
- 200 g sokeria
- 120 ml makeaa kermaa
Suklaakakun valmistusprosessi oluella:
Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja voitele ja jauhota kakkuvuoka. Sekoita toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ripaus suolaa ja kaakaojauhe ja vatkaa voi ja sokeri vatkaimella toisessa kulhossa. Kun se muuttuu kuohkeaksi, sekoita joukkoon kananmunat ja vaniljauute ja sitten seos toisesta kulhosta. Sekoita kunnes saadaan homogeeninen seos, mutta sitä ei saa sekoittaa liikaa. Kaada taikina uunivuokaan ja paista 45-55 minuuttia. Paras tapa tarkistaa, onko se paistettu, on pistää kakun sisään hammastikku. Kakku on paistettu, jos se tulee puhtaana. Anna kakun jäähtyä vuoassa tunnin ajan ja ota se sitten pois. Seuraavana on sidoksen valmistelu. Kuumennamme sokeria, johon olemme lisänneet kaksi ruokalusikallista vettä, keskilämmöllä, kunnes siitä tulee tummanruskeaa. Kaada sitten sen päälle viskiä ja sytytä tulitikulla. Kun se lakkaa palamasta, lisää kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Kun se kiehuu hieman, laita se sivuun ja sekoita joukkoon voi ja kaada se vielä lämpimänä kakun päälle. Hyvää juoksua ja tsemppiä!
Resepti kotitekoiseen jäätelöön oluen kera:
Ainekset kotitekoiseen jäätelöön oluen kera:
- 205 g maitosuklaata
- 180 ml Guinness-olutta (voit valita myös toisen tumman oluen)
- 250 ml maitoa
- 250 ml kuohukermaa
- 100 g sokeria
- 4 munankeltuaista
- 1 tl vaniljauutetta
- hyppysellinen suolaa
Kotitekoisen jäätelön valmistusprosessi oluella:
Pilko maitosuklaa pieniksi paloiksi ja kaada vuokaan. Kuumenna erillisessä pannussa keskilämmöllä maito, johon sekoitimme sokerin ja suolan. Vatkaa keltuaiset erikseen ja kaada ne maitoseokseen. Sekoita varovasti ja hitaasti keskilämmöllä. Teemme näin, kunnes massa paksunee. Kaada se sitten siivilän läpi suklaavuokaan. Kuumenna ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Kun seos on tasaista, lisää kerma, olut ja vaniljauute. Anna jäähtyä hieman huoneenlämmössä ja siirrä vuoka sitten jääkaappiin. Asettele jäähtynyt jäätelö haluamaasi astiaan ja laita lopuksi pakastimeen. Hyvää juoksua!
Resepti salaattiin oluen kanssa:
Ainekset oluen salaattikastikkeeseen:
- 2 dcl olutta
- 4-5 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 3-4 ruokalusikallista soijakastiketta
- ripaus timjamia
- ripaus rosmariinia
Oluen salaattikastikkeen valmistusmenetelmä:
Sekoita kulhossa olut, oliiviöljy, soijakastike, murskattu rosmariini ja timjami. Suosittelemme sitä vihreän salaatin kastikkeeksi, johon on lisätty punaista, vihreää ja keltaista paprikaa, purjoa, kurkkua ja selleriä. Hyvää juoksua!
