Ljudje velikokrat ne vidimo kdo v resnici smo ali kako globoko smo zabredli. Hranimo se z iluzijami, zato nam je včasih treba nastaviti ogledalo, da spregledamo. Ali pa fotografije, ki jih tokrat nastavljamo vsem odvisnežem od sušija, da bodo spoznali, da so jim stvari ušle iz rok. Razumemo, da je suši fenomenalen, a kar je preveč je pač preveč.
Nič ni narobe, če uživamo v določeni flux. Toda kot pri vsaki stvari, je tudi tu potrebna zdrava mera.
EN SAVOIR PLUS: Tout ce que vous devez savoir sur les sushis
Sušimanija je samo ena od vej obsesij, ki rastejo na kulinaričnem drevesu in je z leti vse bolj bujna. Verjetno najbolj absurde stvar, ki je zrasla iz nje je nyotaimori (kar v japonščini pomeni »predstavitev na ženskem telesu«), humain suši pladenj, kjer sušija ne postrežejo na krožniku, pač pa na golem (kakopak) ženskem telesu.
