Ingrédients pour 2 personnes : 4 figues fraîches, 8 petites boules de mozzarella, 8 tomates cerises, 8 dkg de roquette, navets marinés, 8 dcl d'ananas frais, 0,3 dcl d'huile d'olive, 0,3 dcl de cognac, un peu de tabac vert et jus de citron frais, feuilles...
Ingrédients pour 2 personnes :
4 sveže smokve
8 malih kroglic mozzarele
8 tomates cerises
8 dkg rukole
škampovi repki iz slanice
8 dkg svežega ananasa
0,3 dcl oljčnega olja
0,3 dcl konjaka
brizg zelenega tobasca in svežega
limoninega soka, listi travižanskega
radiča, ščepec soli in popra
Préparation:
Smokve prerežemo na 4 dele in jih na hitro popečemo
na oljčnem olju ter jih položimo v skodelico
za solato za eno osebo. Na smokvino
posteljico položimo mešanica vse zelenjave in
začimb, ki jih predhodno premešamo. Okrasimo
z lističi travižanskega radiča.
La recette a été préparée au restaurant Angel
(Centre Mercator, Ljubljana).
