Dans l'air

 "Petra et Jure, ils forment un beau couple, elle fait du café et lui est serveur." Une rime un peu exagérée, mais qui incarne parfaitement l'énergie qui règne dans le Bikofe de Ljubljana. Petra et Jure ont ouvert le bar emblématique de Ljubljana en 1999, et l'idée est née des impressions de bars qu'ils ont recueillies au cours de leurs voyages à travers le monde. ...

Le vagabond du restaurant Postojna Tedej Batis fait partie de la scène gastronomique de Ljubljana depuis plus de sept ans. Il a fait ses premiers pas comme serveur à Ribiška koča à Postojna, s'est formé dans les hôtels Bernardin et après avoir obtenu son diplôme de l'école supérieure d'hôtellerie et de tourisme à Bled, il a attaqué Ljubljana. Il a fait face à des défis…

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Lorsque nous entrons par l'entrée principale du Colisée de Ljubljana, nous sommes accueillis sur la droite par le bar rénové Happy end. Ici, vous pouvez attendre le spectacle avec un gâteau ou un cocktail, et vous pouvez également acheter des billets le matin. Happy end est dirigé par Aleš, qui veille également à ce que tous les employés sachent bien servir et surtout mélanger...

Au dernier étage du Citypark de Ljubljana se trouve le nouveau restaurant thaïlandais Bangkok Street. Le propriétaire, gérant, chef, ou plutôt tout en ordre, est Frenk, qui après avoir visité la Thaïlande a été tellement enchanté par la cuisine qu'il est rentré chez lui avec l'idée d'un restaurant. Pour commencer, il conseille l'eau avec du yaourt, qui accompagne parfaitement les plats épicés, et pour l'apéritif...

Près de Kamnik, sur Duplica, nous trouverons une agréable pizzeria et restaurant La Cantina. Les habitants des environs connaissent l'histoire du bar et savent qu'il a déjà changé de nombreux propriétaires qui, pour une raison ou une autre, ont arrêté d'y travailler. Cependant, un nouveau héros est apparu qui va relever ce défi. Derrière...