La grande majorité des fruits et légumes achetés dans les hypermarchés ou sur le marché sont pulvérisés à plusieurs reprises avec des agents chimiques - cela améliore leur apparence et les protège des attaques d'insectes, de larves et d'escargots. Les pesticides sont principalement utilisés pour protéger les fruits, mais aussi les légumes, les herbes et les céréales.
Ces types de substances sont le plus souvent nocifs pour l'homme, il est donc important de bien laver les légumes et les fruits avant de les consommer.
N'oubliez pas de le faire également avec des légumes ou des fruits que vous éplucherez plus tard - bananes, pommes, ananas, mangues ou avocats.
Vous devez savoir que lors de l'épluchage du produit, des bactéries et des produits chimiques pénètrent dans la chair du fruit par les mains et même le couteau utilisé pour enlever la peau.
Quoi et comment laver?
Un rinçage rapide des légumes et des fruits sous l'eau froide peut suffire à éliminer la saleté des pommes ou des cerises cueillies dans le verger de la cour. Cependant, une telle procédure n'est pas suffisante pour les produits qui ont été achetés dans un magasin.
Utilisez du vinaigre ou du bicarbonate de soude. Mélangez cinq cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme et un litre d'eau tiède dans un bol. Nettoyez les fruits et légumes qu'il contient avec une brosse propre. Pour augmenter l'effet, vous pouvez laisser les produits dans la solution pendant 2-3 minutes, puis rincer abondamment à l'eau courante.
Pour les fruits à peau épaisse, comme les citrons, les oranges, les avocats, les poires ou les pamplemousses, versez dessus de l'eau bouillante et attendez environ 2 minutes. Après cela, nettoyez-les avec une brosse et rincez-les à nouveau sous l'eau courante.
Lavons-nous également la salade préemballée ?
La salade emballée a souvent une note sur l'emballage indiquant que les feuilles sont déjà lavées et prêtes à être consommées. Bien qu'à première vue, cela puisse sembler une solution très pratique, grâce à laquelle vous économiserez du temps et de la consommation d'eau, malheureusement, ces produits doivent également être rincés.
La laitue, la roquette ou la laitue iceberg sont exposées au développement de micro-organismes dangereux et de moisissures après seulement quelques jours dans le papier d'aluminium. Leur propagation est encore accélérée par l'utilisation de matériel inadéquat par les fabricants. De nombreux sacs ou contenants en plastique constituent un environnement idéal pour la prolifération des bactéries salmonelles
Faut-il laver l'oeuf avant la cuisson ?
Tant ceux achetés en magasin que ceux achetés directement à la ferme sont souvent souillés de déjections d'oiseaux, de plumes et de terre. Vous n'avez pas besoin de les laver au préalable si vous ne prévoyez pas de les faire cuire.
Pour préparer une omelette, un œuf brouillé, un œuf dur ou un œuf mollet, il est préférable de les plonger dans un bol d'eau tiède et de nettoyer leur coquille.
