De nombreux documentaires sont là pour nous « bousculer », pour changer notre regard sur la vie. C'est la nourriture qui affecte notre santé, notre énergie, notre humeur et, à long terme, aussi le monde qui nous entoure. Savez-vous ce que vous mangez réellement ? Dans cet article, nous vous révélons une liste de documentaires que vous devez regarder et qui vous feront réfléchir à ce que vous mangez.
1. Fourchettes sur couteaux - 2011
C'est un documentaire qui montre pourquoi devenir un végétarien. Cependant, il ne s'agit pas seulement de l'attitude "ne pas manger de viande", mais le film préconise un régime alimentaire complet à base de plantes, sans aliments transformés ni huiles. Et bien que cela puisse sembler une idée absurde aujourd'hui – ou du moins une idée qui pourrait vous faire penser aux lundis sans viande – c'était un peu plus choquant lors de sa première en 2011.
Le film s'engage de manière agressive et parfois attitude explicite envers la viande et industries laitières. La plupart des maladies dégénératives peuvent être contrôlées ou inversées en éliminant les aliments d'origine animale et transformés.
2. Enrobé de sucre – 2015
Si vous êtes fan doux ce film peut vous détourner de ce vice. Il parle de la politique entourant l'industrie sucrière et de ses affirmations selon lesquelles la substance blanche n'est pas toxique. Le documentaire Sugar Coated veut que l'industrie assume la responsabilité des problèmes de santé croissants de l'Amérique et compare les tactiques industrie sucrière avec les tactiques de Big Tobacco.
Il est indéniable que maintenant, comme un récent article du New York Times a rapporté comment l'industrie sucrière a payé des scientifiques dans les années 1960 pour minimiser le lien entre le sucre et les maladies cardiaques et le blâmer sur les graisses saturées.
3. Cuit – 2016
Le célèbre écrivain culinaire Michael Pollan offre un regard fascinant sur les quatre éléments naturels - le feu, l'eau, l'air et la terre - et comment ils jouent tous dans l'histoire de la préparation et de la consommation des aliments. À travers la série documentaire en quatre parties, Pollan relie différentes cultures et comment chacune interagit un élément de gloire dans leurs techniques de cuisson.
Contrairement à d'autres documentaires culinaires où la viande et le gluten sont les méchants, Cooked s'efforce de montrer une alimentation équilibrée. Par exemple, l'épisode "Air" montre à quel point le processus de fabrication du pain a changé au fil des décennies et pourquoi de plus en plus de personnes deviennent plus sensibles au gluten.
4. Avide de changement - 2012
La plupart des gens ne connaissent pas grand-chose à la production alimentaire commerciale, c'est pourquoi Hungry For Change est né. Le film est fracassant mythes courants sur l'alimentation et la perte de poids. Il propose également des faits peu connus sur la nourriture que nous mangeons tous. Le film propose également plusieurs façons de se débarrasser des mauvaises habitudes et adopter un mode de vie beaucoup plus sain.
