Parmi les canaux des Pays-Bas

Il y en a jusqu'à 12 millions aux Pays-Bas et, en tant que pays des cyclistes, comme beaucoup l'appellent, il peut se vanter de compter 17 000 kilomètres de pistes cyclables parfaitement aménagées. Visiter les grandes villes comme hédoniste Amsterdam, artistique Haarlem, Royal La Haye, moderne Rotterdam et d'autres, est une expérience très particulière. Mais si nous voulons connaître la nature rurale des Pays-Bas, nous louons un vélo, achetons une carte et roulons entre les digues, les canaux, les plaines herbeuses et les dunes marines sans fin. De nombreuses rivières et canaux navigables permettent la navigation et constituent un excellent complément à l'offre touristique. On peut donc décider de naviguer le long des rivières et des canaux et d'observer le paysage, les gens, l'architecture depuis la coque du navire. Naviguons sur la rivière Vecht, le long desquelles sont « semées » les belles demeures des riches, qui nous révèlent ce qu'était la vie de ces chanceux des XVIIIe et XIXe siècles, qui achetaient des terres au bord du fleuve pour s'éloigner de l'agitation de la ville. les plus grandes villes. Nous pouvons voir pas mal de châteaux depuis la rivière. Certaines sont ouvertes aux visites touristiques ou transformées en hôtels. Visitons le château Emplacement Muider à l'embouchure de la Vecht, qui est l'un des châteaux médiévaux les mieux conservés. Des moulins à vent s'élèvent au-dessus de la plaine hypnotique, rappelant les temps anciens. Certaines fonctionnent encore, mais la plupart d'entre elles ont déjà été remplacées par des pompes modernes et le reste de la mécanisation dans la bataille sans fin que livrent les habitants avec l'eau.

 

Bien entendu, la visite d’au moins un moulin hollandais est un incontournable pour tout amateur de romance d’antan. Le charmant paysage de moulins Kinderdijk est unique au monde et ses 19 puissants moulins sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Au nord-ouest d'Amsterdam, le long de la rivière Zaan, il y avait jusqu'à 500 moulins. Aujourd'hui, sur les douze qui subsistent, quatre ont été restaurées dans le village de Zaanse Schans. Nous pouvons également y voir comment les Hollandais fabriquent leurs fameux sabots et, bien sûr, du fromage et des ustensiles en étain typiques. De nombreux villages touristiques nous font découvrir la vie et les habitudes d'autrefois. Marken est un charmant village côtier non loin d'Amsterdam avec un musée et des boutiques touristiques. La meilleure façon de découvrir son histoire est simplement de se promener dans ses rues étroites. Le plus grand parc national des Pays-Bas est le Hoge Veluve. Se promener dans le parc toute la journée est une expérience agréable, et si nous n'avons pas notre propre vélo, nous pouvons emprunter l'un des célèbres vélos blancs du parc. Le parc a été fondé en 1914 par le riche couple Anton et Hélène Kröller-Müller. Il voulait un terrain de chasse, elle voulait un musée, ils ont eu les deux. Visitons leur musée avec une excellente collection d'art et le magnifique pavillon de chasse d'Anton. Des dizaines et des dizaines de kilomètres de la côte néerlandaise sont parsemés de stations balnéaires modernes nichées au milieu de dunes de sable éclatantes. La ville populaire de Scheveningen, près de La Haye, et la ville animée de Zandvoort, avec ses célèbres restaurants de fruits de mer, offrent de nombreuses options pour s'amuser, se détendre ou faire des folies.

Pour sous les dents
Les Néerlandais dînent généralement tôt, vers six heures, alors préparons-nous à ce qu'après dix heures du soir, nous ne puissions probablement pas dîner. Des plats hollandais authentiques peuvent être trouvés dans les restaurants portant l'enseigne Neerlands Dis. Un bon exemple de cuisine hollandaise typique est l'erwtensoep, une soupe aux pois épaisse, ou le hutspot, un ragoût de pommes de terre, souvent accompagné de jambon ou de saucisses. Ils sont suffisamment solides pour nous garder au chaud par temps humide et froid. Pour le déjeuner, on s'offre des pannekoeken, des crêpes, souvent fourrées au fromage ou au jambon. Rejoignons les nombreux Néerlandais qui s'offrent des hapjes, petites collations sucrées en tout genre, avec leur café du matin. Des fruits de mer frais sont toujours disponibles partout aux Pays-Bas. Fin mai et en juin, il faut absolument s'offrir un festin de poisson salé. C'est alors que tout le monde attend avec impatience la première pêche de poisson salé de la saison, dont une partie va toujours à la reine et le reste aux restaurants. Offrez-vous une portion de ce qu'on appelle les cornichons verts directement dans la rue. Mais si l'on souhaite des délices culinaires plus raffinés, on se rend à Oud Sluis, qui est certainement l'un des restaurants hollandais les plus en vogue. A 35 ans, le propriétaire Sergio Herman est déjà l'un des chefs européens les plus remarquables. Il a valu au restaurant trois étoiles Michelin et est célèbre pour son talent incroyable pour transformer de simples fruits de mer locaux en chefs-d'œuvre qui valent la peine d'être dégustés. Dans le quartier animé de Scheveningen, arrêtons-nous au restaurant Le Cirque, où créent Robert Kranenborg et son équipe, lauréat de nombreux prix culinaires, qui pose avec audace de nouvelles limites dans sa profession grâce à son excellente connaissance de la cuisine traditionnelle et à son imagination. Aux Pays-Bas, on ne peut pas se passer de bière. En plus des marques habituelles comme Amstel, Heiniken, Grolsch, Brandt, Breda, Oranjebook et Skol, on peut aussi essayer quelque chose de différent, par exemple la bière blanche, la witte, qui a un goût légèrement plus sucré.

Pour les dépensiers
Chaque grande ville néerlandaise possède sa propre « perle du shopping ». La rue commerçante la plus élégante d'Amsterdam est la PC Hooftstraat, où font leurs achats toutes les fashionistas néerlandaises. Une visite à Maastricht est également un incontournable pour les fashionistas. Sa rue Stokstraat, dans la vieille ville, est au sommet de la mode. Den Haag possède son propre Noordeinde et un nouveau quartier commerçant appelé « Haagsche Bluf » a récemment ouvert ses portes en plein centre de cette ville royale. Le "Bluff" offre le meilleur du meilleur, et sa particularité intéressante est que les bâtiments aux belles façades antiques n'ont qu'un aspect ancien. Il s’agit notamment de répliques complètes nouvellement construites des maisons que l’on peut voir dans la vieille ville de La Haye. Il est tout simplement impossible de vivre sans fromage aux Pays-Bas, c'est pourquoi nous nous approvisionnons en fromages les plus connus, comme le Gouda ou l'Edamec. Vous pouvez acheter du fromage partout, mais une expérience particulière est une visite aux marchés aux fromages traditionnels des villes d'Edam, Gouda ou Alkmaar, où vous découvrirez la vente de fromage comme au Moyen Âge. Un marché aux fromages beaucoup plus moderne se trouve à Woerden et cette année, un nouveau marché aux fromages ouvre ses portes à Hoorn. Le monde entier connaît les sabots hollandais en bois et, même s'ils semblent encombrants, ils sont très confortables pour marcher. Procurez-vous une paire joliment décorée à l'usine de chaussures Ratterman à Amstelveen près d'Amsterdam ou dans un village touristique comme Zaanse Schans, Vollendam ou Marken.

Vie nocturne
De nombreux DJ de renommée mondiale, comme Armin van Buuren, Ferry Corsten et Michel de Heij, et parmi eux le plus célèbre et numéro deux du classement international, DJ Tiestö, viennent des Pays-Bas. Visiter l’une des nombreuses discothèques et danser jusqu’à l’après-midi du lendemain peut être un ajout bienvenu à notre voyage. Le club populaire Off_corso ou le salon Thalia sur quatre étages avec salle VIP au centre de la ville la plus moderne des Pays-Bas, Rotterdam, répondront certainement à nos attentes. Paard van Troje - Le cheval de Troie de La Haye est un club avec une longue histoire d'activité, et pourtant il est toujours considéré comme l'un des « sanctuaires nocturnes » les meilleurs et les plus branchés.

Rester
Dans la gamme colorée et imaginative d'hébergements aux Pays-Bas, nous avons le choix entre dormir sur les nombreux bateaux qui sillonnent les canaux et les rivières, dans des fermes, des châteaux ou des campings. Pour ceux qui n’ont pas le vertige, passer la nuit au phare de Harlingen sera certainement une expérience particulière. Nous n'oublierons jamais la vue panoramique sur les clochers des églises et les phares des villes et villages frisons dans la pénombre de la nuit à venir. Les Néerlandais sont également fiers du plus petit hôtel du monde, qui doit son nom à la modeste ville d'Enrun où il se trouve. Réservons son unique chambre... Le nom modeste de cet hôtel au charme insignifiant est le Grand Hôtel de Kromme Raake. Tous les romantiques seront impressionnés par les châteaux, aujourd'hui transformés en hôtels confortables. Duin & Kruidberg Country Estate, situé dans le magnifique parc national Zuid Kennemerland, près de Haarlem, est un hôtel cinq étoiles et un restaurant à la carte proposant l'une des meilleures cartes de vins au monde. Une bonne nouvelle pour tous ceux qui recherchent des nuitées bon marché dans les espaces les plus modernes est l'ouverture cette année d'une nouvelle chaîne d'hôtels appelée Qbic, qui appartient au groupe des hôtels high-tech low-budget. Les experts prédisent que les hôtels qui ouvriront leurs portes en juin à Amsterdam et en automne à Maastricht et Anvers deviendront une véritable déclaration de mode européenne.

Ce qui se passe
Du printemps à la fin de l’été, toutes les grandes villes célèbrent un hommage à la culture et à l’art florissants. Surtout au mois de juin, ils sont tellement nombreux que nous devons réfléchir sérieusement à l'événement auquel nous assisterons. Le festival néerlandais annuel, qui se déroule du 29 mai au 24 juin et sera cette année le 60ème consécutif, est une véritable célébration de la danse, de la littérature, des arts visuels, du théâtre, du cinéma et de la musique. De Parade à Rotterdam, qui a lieu du 21 juin au 1er juillet, est un panorama vivant d'art, de magie et de spectacles théâtraux. Le plus grand festival pop européen, Parkpop, a lieu le 24 juin à La Haye. En juillet, les mélomanes doivent visiter le festival de jazz de La Haye, considéré comme le plus grand régal du jazz au monde. En juillet, le 07/07/07 plus précisément, le stade ArenaA de l'Ajax d'Amsterdam deviendra le plus grand club de danse d'Europe. L'événement, baptisé Sensation White, attire chaque année pas moins de 35 000 visiteurs.