Lorsque l'été atteint son apogée et que les fraises mûrissent à merveille, les amateurs de desserts optent de plus en plus pour une friandise délicate mais extrêmement savoureuse : des mini pavlovas aux fraises fraîches. Ce dessert exquis, nommé d'après la ballerine russe Anna Pavlova, est devenu au fil des années un symbole d'élégance et de sophistication culinaire. Dans ce qui suit, nous découvrirons comment la pavlova est arrivée dans nos assiettes et comment nous pouvons créer ces petites œuvres d'art à la maison.
