Découvrez cette recette des meilleures crêpes d'Amérique qui vous feront sauter du lit.
En règle générale, les crêpes américaines sont plus petites que les classiques, mais beaucoup plus abondantes. C'est pourquoi certains gourmets aiment les manger dès le petit-déjeuner, car ils rassasient bien et fournissent suffisamment d'énergie pour toute la journée.
Nous vous présentons la recette de l'américain Crêpes, préparé avec du babeurre, que vous pouvez trouver dans presque tous les magasins. Le reste des ingrédients se trouve dans tous les autres foyers. Les crêpes sont assez sucrées et pleines de saveur citron-vanille, mais vous pouvez également les servir avec du sirop de myrtille ou une garniture au chocolat classique.
Les meilleures crêpes d'Amérique
Ingrédients
- 102 g de farine
- 1½ cuillères à café de levure chimique
- ¾ cuillère à café de sel
- 50 g de sucre
- 1 citron
- 1½ cuillères à café d'extrait de vanille
- 3 gros œufs
- 170 g de fromage ricotta
- 60 ml de babeurre
- 28 g de beurre
Instructions
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Versez le sucre dans un grand bol, puis râpez finement le zeste de citron et frottez-le délicatement avec le sucre. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une mousse, puis ajoutez la ricotta, le babeurre et le beurre et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le mélange de farine et de levure chimique et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit combiné et qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la généreusement avec du beurre.
- Ensuite, versez environ 1/4 tasse de pâte à crêpes mqase zaq dans la poêle. Cuire au four jusqu'à ce que le dessous soit doré et que le dessus soit gonflé, environ deux à trois minutes.
- Retourner et cuire l'autre côté encore 2 minutes.
- Répéter jusqu'à épuisement du mélange (en graissant le moule à chaque nouvelle crêpe).
Bon appétit!
