Alors que le monde continue de lutter contre les effets dévastateurs du changement climatique, beaucoup cherchent des moyens de réduire leur propre empreinte carbone. Un domaine qui a reçu beaucoup d'attention ces dernières années est le rôle de l'élevage dans le réchauffement climatique. Mais quelle est l'importance de la contribution de cette industrie aux émissions de gaz à effet de serre, et le passage à une alimentation végétale pourrait-il avoir un impact significatif sur leur réduction ? Dans cette recherche, nous nous penchons sur les chiffres et explorons le potentiel d'un régime végétalien.
Le véganisme peut-il sauver le réchauffement climatique ? Selon les données des Nations Unies l'élevage est responsable de 14,5 % d'émissions mondiales gaz à effet de serre. C'est une proportion importante, et il vaut la peine d'examiner de plus près les façons précises dont cette industrie contribue au changement climatique.
L'un des principaux moyens est la production de méthane, un puissant gaz à effet de serre, libéré par le système digestif des ruminants (tels que les vaches, les moutons et les chèvres) et par le fumier qu'ils produisent. Le méthane a v Délai de 100 ans 28 fois le potentiel de réchauffement global du dioxyde de carbone.
Cowspiracy: The Sustainability Secret (2014) - Documentaire complet
Une autre manière dont l'élevage contribue au réchauffement climatique est la déforestation, qui se produit souvent en raison du pâturage et de la culture de plantes fourragères. Cela libère non seulement du carbone stocké dans les arbres, mais réduit également la capacité de la planète à absorber le carbone par la photosynthèse.
Bien que les chiffres puissent être décourageants, on espère que le passage à un régime alimentaire à base de plantes pourrait aider à atténuer les effets de l'élevage sur le changement climatique. Une étude de l'Université d'Oxford a révélé qu'un passage mondial au véganisme réduirait les émissions de gaz à effet de serre pour 70 %. En effet, il en faut beaucoup moins pour produire des aliments à base de plantes de terre, l'eau et l'énergie que l'élevage.
Cependant, il est important de se rappeler que le véganisme seul n'est pas une solution magique au réchauffement climatique. D'autres sources importantes d'émissions de gaz à effet de serre, telles que la combustion de combustibles fossiles, doivent également être prises en compte. De plus, la façon dont les aliments végétaux sont cultivés et transportés peut également affecter l'environnement.
Bien que l'élevage soit un contributeur majeur au réchauffement climatique, le passage à une alimentation végétale ne résoudra pas à lui seul le problème. Il est important de considérer l'ensemble du système alimentaire et son empreinte carbone, y compris la façon dont les plantes sont cultivées, transportées et transformées. Mais il est clair qu'ils le feraient la réduction de la consommation de viande et l'augmentation de la nutrition à base de plantes ont eu un effet positif sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre et l'atténuation du changement climatique.
