Les raisins noirs ou blancs sont-ils plus sains ? Voici la réponse…
En raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce fruit a un effet bénéfique sur tout le corps.
On se demande souvent si les raisins blancs ou noirs sont plus sains, ou s'ils peuvent être consommés pendant un régime. De plus, beaucoup s'intéressent à la manière de choisir les meilleurs clusters du marché. Voici un conseil…
Environ 70 calories sont obtenues à partir de 100 g de raisins, ils peuvent donc être consommés pendant un régime, mais attention aux autres sources de sucre. Raisins contient des vitamines C, K et B1 et des minéraux tels que le calcium et le phosphore, mais les quantités ne sont pas importantes. Ses composants les plus précieux sont les polyphénols, des antioxydants qui détruisent les substances nocives, ainsi que les radicaux libres qui peuvent provoquer des tumeurs.
Les raisins blancs ressemblent aux raisins noirs à bien des égards. Il a à peu près la même valeur énergétique, ce qui signifie environ 20% de sucre, mais est pauvre en phénols par rapport aux raisins noirs. Il n'est pas non plus trop riche en potassium et en calcium.
C'est justement à cause des polyphénols qu'on dit qu'il est raisins noirs plus sains. Le plus important d'entre eux est le resvératrol, qui a des propriétés protectrices pour le cœur. Avec l'anthocyane, il aide également à réduire le risque de cancer de la prostate et du côlon, et les fibres alimentaires du raisin ont un effet bénéfique sur la santé du système digestif.
Quelques raisins par jour, environ 250 grammes, peuvent aider à soulagement des douleurs au genou, surtout s'il est causé par l'arthrose.
Comme les raisins sont assez copieux, vous pouvez compter sur eux régime de réduction, mais il ne doit pas durer plus de quatre ou cinq jours. On suppose que vous mangez environ un kilogramme de raisins pendant la journée, en plus de repas tels que des pommes de terre bouillies, du riz brun et du poisson cuit au four. Le fromage jeune faible en gras, les flocons d'avoine et la salade fraîche sont également autorisés.
Lors de la cueillette des raisins au marché, ramassez la grappe et secouez-la doucement - si le fruit ne tombe pas, les raisins sont frais.
