L'un des rafraîchissements préférés de l'été, outre de nombreux cocktails, sangria et collations aux fruits, est certainement un vin rosé bien frais. On l'aime sous toutes ses formes, mais on aime aussi le champagne rosé. La couleur rose délicate, le léger goût fruité et l'arôme nous emmènent déjà aux soirées d'été. Nous sommes tombés sur un nouveau best-seller, cette fois en association avec du vin rosé. Vous n'avez besoin que de trois ingrédients pour faire des bonbons gélifiés.
Oursons gommeux au vin rosé
Ingrédients
- 480 ml de rosé
- 50 g de gélatine en poudre (sans saveur)
- 200 g de sucre
- 1 goutte de colorant alimentaire rose, facultatif
Instructions
- Verser 240 ml de rosé dans un petit pot. Porter à ébullition et cuire environ 5 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu.
- Dans un petit bol, mélanger la gélatine en poudre et le reste de vin rosé. Laisser reposer 5 minutes pour permettre au mélange d'épaissir.
- Ajouter le mélange de gélatine dans la casserole dans laquelle le rosé bout. Ajouter le sucre et remuer constamment à feu moyen. Ne laissez pas le mélange bouillir.
- Cuire jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Le mélange doit avoir une consistance sirupeuse, semblable au sirop d'érable.
- Retirez la casserole du feu. Ajouter une goutte de colorant alimentaire rose si désiré.
- Utilisez un flacon compressible ou un compte-gouttes pour répartir le mélange dans les moules d'ours en peluche. Si vous n'avez pas de moules à nounours, vous pouvez utiliser des moules à glace.
- Réfrigérer pendant au moins une heure pour durcir les ours.
- Retirez délicatement les oursons du moule. Vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique jusqu'à deux semaines.
Où acheter des moules à bonbons gélifiés ?
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