Saviez-vous que les croquettes ont été inventées en France au 18ème siècle pour réutiliser les restes de nourriture ? Avez-vous déjà entendu parler des croquettes de poulet ?
Les croquettes de poulet sont délicieuses. Mais à l'origine, les croquettes étaient faites de viande hachée ou de poisson, qui étaient mélangés à des pommes de terre, façonnés en cylindres et frits.
Nom croquet vient du mot français « croquer », qui signifie « croquer ».
Comme beaucoup plats culinaires la recette a changé au fil du temps et s'est développée sous différentes formes et saveurs. Aujourd'hui, ils sont préparés avec une variété d'ingrédients tels que du fromage, des légumes, de la viande, du poisson et d'autres ingrédients, et sont populaires dans le monde entier comme collation ou partie d'un repas.
Nous vous suggérons également d'essayer ceux à base de viande de poulet et de pommes de terre, le pepperoni leur donne du piquant. Si vous n'êtes pas fan des épices, n'en rajoutez pas.
Croquettes de poulet épicées
Ingrédients
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 pepperoni
- 3 cuillères à soupe de farine
- 100 ml de bouillon de poulet
- 500 g de filet de poulet
- 1/3 cuillère à café de muscade
- 400 g de pommes de terre
- 2 jaunes d'œufs
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 200 g de fromage à pâte dure Ingrédients panure :
- 1 tasse de farine
- 2 blancs d'œufs
- 1 tasse de chapelure
Instructions
- Faites bouillir le poulet, puis égouttez-le et quand il refroidit, râpez-le. Ensuite, faites revenir l'oignon finement haché dans la poêle et après 1-2 minutes, ajoutez l'ail puis le pepperoni finement haché.
- Assaisonner, poivrer et saupoudrer de noix de muscade. Remuer, et quand les légumes sont tendres, ajouter la farine et le bouillon.
- Frire et remuer rapidement pendant quelques secondes. Faites attention à ne pas brûler, puis ajoutez la viande. Remuez rapidement et lorsque les ingrédients sont combinés, retirez du feu.
- Faites bouillir les pommes de terre, puis égouttez-les et râpez-les sur une râpe fine. Ajouter le beurre, le jus de citron et le jaune d'œuf. Ajouter le sel, le fromage râpé et le persil haché et mélanger.
- Ajouter le mélange de viande au mélange de pommes de terre. Mélangez bien le tout, puis formez des boules et placez-les dans un plat allant au four huilé. Couvrir d'un film transparent et placer au congélateur pendant une heure.
- Ensuite, nous les enjambons. Farine, œufs, chapelure. Frire dans l'huile chaude.
