Si vous cherchez un dessert avec des fraises, le fruit de printemps préféré de beaucoup de gens, jetez un œil à la recette de roulade de fraises la plus simple qui fera lécher toute la famille.
La suite vous attend la recette la plus simple de la roulade de fraises, que vous préparerez un, deux trois.
Ingrédients
Pour la pâte
- 4 œufs
- 4 grandes cuillères de farine
- 4 grandes cuillères de sucre
Garniture à la fraise
- 3 dcl de crème douce
- 40 jours de fraises
Préparation
Chauffez le four à 180 degrés Celsius. Séparez les blancs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger. Battre les blancs d'œufs dans un autre bol. Ajouter une cuillerée de farine et une cuillerée de neige en alternance au mélange de jaunes d'œufs et de sucre et incorporer lentement au mélange. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez épuisé la farine et la neige. Le mélange sera plus épais au début, mais plus fin et légèrement mousseux à la fin.
Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Versez le mélange dans le moule et étalez-le légèrement uniformément à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère. Mettez la pâte au four et faites cuire pendant 10 minutes maximum. Lorsque la surface de la pâte est dorée, c'est prêt.
Dès que vous sortez la pâte du four, transférez-la sur un torchon propre - le côté avec le papier doit être vers le haut, donc il doit être face à vous. Humidifiez le papier cuisson avec un pinceau de cuisine et de l'eau pour faciliter le démoulage de la pâte. Retirez délicatement le papier, puis enveloppez la pâte dans un torchon et laissez-la refroidir légèrement.
Lavez, nettoyez et coupez les fraises en morceaux de la taille désirée. Fouettez la crème douce.
Étalez la pâte refroidie, recouvrez-la de crème fouettée, placez des tranches de fraises dessus et roulez-la à nouveau. La roulade peut être saupoudrée de sucre en poudre ou décorée de chantilly.
Alors bonne course !
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