La pizza est considérée comme l'un des plus grands délices que nous puissions manger pour le déjeuner ou le dîner. Si vous essayez d'y résister dans votre désir d'une façon plus saine de manger et que vous ne le faites que difficilement, ne vous inquiétez pas : nous vous avons préparé une pizza caponata végétalienne plus saine. La pizza regorge de vitamines, et il vous faudra moins d'1h pour la préparer.
Les amoureux pizzas vous pouvez vous réjouir : vous pouvez également trouver votre gourmandise préférée dans version végétalienne. Cette pizza beaucoup plus saine tire son nom de caponati – Garniture italienne à base de aubergines, tomates, oignons et d'huile d'olive Faire de la pizza est complètement simple, mais cela vous prendra moins de 1 heure. Un autre avantage de la pizza caponata est que pour sa préparation tu n'as pas besoin de four- vous le faites cuire directement poêle.
Pizza caponata
Ingrédients
- Ingrédients pour la garniture :
- 1 aubergine sans tige, coupée en dés
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge, tranché finement
- 1/2 tasse d'olives kalamata dénoyautées, tranchées
- une demi-tasse de tomates en dés
- 1 cuillère à café de piment rouge broyé
- 2 gousses d'ail, coupées en morceaux
- 1 pincée de sel
- poivre noir moulu au choix Ingrédients pour la pâte :
- 1 tasse de farine tout usage
- un quart de tasse de lait végétal non sucré (avoine, riz, soja, etc.)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel Ingrédients supplémentaires :
- 1 poignée de roquette ou autres légumes
- fromage végétalien au choix (par exemple, parmesan végétalien)
Instructions
- Commencer d'abord à préparer la garniture. Faire revenir les aubergines dans l'huile d'olive à feu moyen pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter l'oignon et cuire environ 8 minutes.
- Incorporer les olives, les tomates, l'ail, le sel et le poivre. Réduisez ensuite le feu et laissez légèrement bouillonner la garniture pendant que vous préparez la pâte.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait végétal, l'huile d'olive, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir la texture de la pâte, puis façonnez-la en boule et placez-la sur une surface farinée.
- Étalez la pâte finement et placez-la dans le moule. Ensuite, placez-le sur feu moyen et faites cuire de chaque côté pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré.
- Étalez la garniture uniformément sur la pâte et ajoutez de la roquette et du fromage végétalien sur le dessus. Bon appétit!
