Y a-t-il quelque chose de mieux en été qu’une pastèque juteuse et mûre ? Il peut être dégusté sous diverses formes, en plat principal, en accompagnement ou en dessert. Découvrez comment procéder ci-dessous, où de nombreuses recettes à base de pastèque vous attendent.
Pastèque cela nous rafraîchit, nous remplit, et nous n'avons pas mauvaise conscience à cause de cela, parce que c'est peu calorique. Pas étonnant que nous l’appelions la reine de l’été et la rafraîchissement numéro un de l’été. Profitons-en et offrons-nous-en en abondance. Mais pourquoi devrions-nous toujours en profiter couper en morceaux, mais quand on peut l'« assaisonner » généreusement. Comment? Vous pouvez trouver quelques moyens ci-dessous.
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Recette de glace crémeuse à la pastèque
Ingrédients pour une glace crémeuse à la pastèque :
- 600 g de pastèque
- 40 jours de sucre
- 100 ml d'eau
- 2 blancs d'œufs
- 2 ou 3 citrons/limes
- 100 g de crème douce
Le processus de fabrication de la crème glacée crémeuse à la pastèque:
Coupez la pastèque en morceaux (plus ou moins gros) et retirez tous les pépins (pour que la glace ne brûle pas). Mélanger le sucre bouilli, l'eau et les citrons/limes pressés. Ajouter environ 1 dl d'eau froide et la crème végétale douce montée et mélanger. Ajouter enfin les blancs d'oeufs montés en neige. Nous mélangeons. Placez la glace au congélateur pendant quelques heures et elle est prête à être dégustée. Bonne course !
Recette de pudding à la pastèque faible en calories
Ingrédients pour le pudding à la pastèque (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pastèque
- 1 cuillère à soupe de sucre non raffiné
- 1 citron
- 1 poudre de pudding à la vanille (ou autant de fécule)
- 1,5 dl d'eau
- menthe (facultatif)
Procédure de préparation du pudding à la pastèque :
Retirez les graines de la pastèque et écrasez la chair. Il est préférable de le faire avec un mixeur plongeant. Tamisez la poudre de vanille, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole et ajoutez la pastèque et l'eau. Mettez le tout sur le feu, où le pudding doit bouillir doucement pendant environ deux minutes. Versez-le ensuite dans des tasses et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Servir froid et garni de morceaux de pastèque fraîche parfumée à la menthe ciselée. Bonne course !
Recette de pizza à la pastèque - Pizza à la pastèque, au fromage et au basilic
Ingrédients pour la pizza au fromage et au basilic :
- une demi-pastèque
- basilic frais
- feta
Le processus de fabrication d'une pizza à la pastèque avec du fromage et du basilic :
Coupez la pastèque en tranches et saupoudrez dessus de fromage, de basilic et d'autres ingrédients (tranches de kiwi, pommes, mangues, bananes, fraises, pêches, gingembre, mozzarella, myrtilles...). Divisez en triangles et servez. Bonne course !
Recette de pastèque au chocolat blanc
Ingrédients pour la pastèque au chocolat blanc :
- pastèque
- 100 g de chocolat blanc
- 100 g de noix
- 100 g de raisins secs
- 50 g de farine de noix de coco
- 250 ml de confiture
Le processus de préparation de la pastèque au chocolat blanc :
Coupez la pastèque en triangles, recouvrez-les de confiture, saupoudrez de chocolat blanc râpé, de noix concassées, saupoudrez de farine de coca et ajoutez les raisins secs. Bonne course !
Recette de gelée de pastèque
Préparation Gelée de pastèque est assez simple, vous n'avez besoin que d'une pastèque et gélatine instantanée (20 grammes), et vous pouvez en faire plus avec les restes glace! Et comment faites-vous ? Prélevez délicatement la chair rouge de la pastèque, sortir les noix de pécan, jetez les morceaux dans un mixeur, filtrez (conservez les restes durs au congélateur pour la glace), faites chauffer une partie du liquide et ajoutez-y de la gélatine, mélangez puis mélangez avec le reste du jus de pastèque et versez le tout dans le coquille. Pastèque placer au réfrigérateur toute la nuit et vous pouvez le servir le lendemain. Bonne course !
