Un fruit délicieux et beau, mais que faire pour éviter que l'avocat ne brunisse trop vite ? Les avocats sont délicieux et sains, mais ils dorent rapidement une fois tranchés. Dans cet article, nous vous révélons certaines des méthodes les plus inhabituelles et créatives qui aideront votre avocat à rester frais plus longtemps. Vous apprendrez comment des ingrédients simples de votre cuisine comme les oignons, les citrons verts ou même les sachets de thé peuvent faire des merveilles pour conserver la fraîcheur de ce fruit populaire. Préparez-vous à des astuces surprenantes qui changeront la façon dont vous conservez les avocats !
Que faire pour éviter que les avocats ne brunissent trop rapidement est probablement une question que tout amateur de délicieux petits-déjeuners et brunchs. Nous avons parcouru le Web et trouvé quelques suggestions. Il existe quelques astuces simples pour conserver la fraîcheur des avocats et éviter qu’ils ne brunissent.
Stockage sous l'eau
Au lieu de conserver les avocats sur le comptoir ou au réfrigérateur, vous pouvez les plonger sous l’eau. Prenez un grand récipient ou un bol en plastique, remplissez-le d'eau et plongez-y l'avocat. Couvrez ensuite le récipient avec un couvercle ou une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur. Cela évitera aux fruits d'entrer en contact avec l'air, ce qui provoquerait une oxydation et donc un brunissement. De cette façon, vous pouvez conserver les avocats au frais pendant plusieurs jours, voire jusqu'à une semaine, selon leur niveau de maturité avant de les tremper.
Photo : Unsplash/Estudio BloomConserver dans une caisse hermétiquement fermée
En limitant l'exposition de l'avocat à l'air, vous ralentissez le processus d'oxydation qui fait brunir l'avocat. Ceci est particulièrement efficace si vous n’avez utilisé qu’une partie de l’avocat et que vous souhaitez conserver le reste pour plus tard. Enveloppez simplement le reste de l'avocat dans un film alimentaire transparent ou conservez-le dans un contenant hermétique.
Jus de citron
Que peut-on faire d'autre pour éviter que l'avocat ne brunisse trop rapidement ?! Le jus de citron contient de l'acide citrique, qui ralentit le brunissement enzymatique et ajoute également une saveur agréable. Frottez simplement un peu de jus de citron sur la chair exposée de l'avocat pour prolonger sa durée de conservation.
Photo : Unsplash/Alejandro DuarteStockage avec des oignons
Les oignons libèrent des composés soufrés qui peuvent aider à prévenir le brunissement. Ajoutez une ou deux tranches d'oignon dans le bol contenant l'avocat, en prenant soin de ne pas trop les laisser se toucher pour éviter que la forte saveur d'oignon ne se transmette.
Médium
Le miel crée une barrière qui empêche l'oxygène d'atteindre l'avocat, ralentissant ainsi le processus de brunissement. Par conséquent, enduisez légèrement la chair exposée de l’avocat de miel avant de la conserver.
