Pulse: Académie de cuisine CITY CHEF - Cuisine dalmate

V dobri družbi ob hrani in izbranih vinih smo tokrat na Académie de cuisine CITY CHEF pripravljali dalmatinske kulinarične dobrote – brancinov carpaccio, mešano buzaro, gratinirane kapesante s kolerabo, fritule s pomarančnim in limoninim sokom ter naribanimi jabolkami … Predstavila pa sta se tudi vinarja: Korta Katarina et Kabola. Uradna voda akademije je bila Fosse.

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Photographies: Ana Ce