Zašto ove jeseni ne biste mnogima omiljenom jesenskom voću dodali ukusnu i isprobanu juhu od bundeve? Evo jednostavnog recepta za mirisnu juhu od bundeve s kestenom koja će umiriti gladne želuce i razmaziti i najzahtjevnije nepce.
Z jesenjo se v našo kuhinjo prikradejo slastne buče in sladki kostanji, ki jih lahko vržemo v isti lonec in iz njih pripravimo dišečo gosto juho, ki še kako prija ob hladnih jesenskih večerih.
Recept za jesensko bučno juho s kostanji
Sastojci za juhu od bundeve s kestenom:
- 50 g kokosovog maslaca
- 2 male glavice luka
- 850 g bundeve
- 1 l jušnog temeljca od povrća
- 300 g oguljenih kuhanih kestena
- sol
- papar
- muškatni oraščić
- 2 žlice vrhnja
- 1 puna žlica vrhnja za kuhanje
Upute za pripremu bučne juhe s kostanji:
Kestene skuhajte, ohladite i ogulite. Bundevu očistite i narežite na kockice. Ogulite i nasjeckajte luk. U velikom loncu za juhu otopite maslac i na njemu popržite luk. Dodajte kockice bundeve i miješajte još pet minuta. Zalijte jušnim temeljcem i kuhajte dok bundeva ne omekša. Dodajte kestene, začinite po želji i sve zajedno izmiksajte štapnim mikserom. U juhu dodajte žlicu vrhnja za kuhanje, promiješajte i poslužite. Dobar tek!
