Losos, riznica zdravih masnoća, idealan je izbor za laganu ljetnu večeru. Ukusne šparoge i mladi pečeni krumpirići učinit će obrok još slađim.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kg mladog krumpira
- 5 žlica maslinovog ulja
- 15 svježih šparoga
- 4 fileta lososa
- 1 žličica soli
- ½ žličice svježe mljevenog papra
- 3 žlice soka od limuna
Postupak
Mladi krumpir pažljivo operite pod mlazom vode i narežite na deblje kolutove. Stavite ga u posudu za pečenje, posolite i prelijte s dvije žlice maslinova ulja. Dobro izmiješajte i pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.
PROČITAJ JOŠ: Recept: Talijanska ljetna pita s tikvicama i parmezanom
Dok se krumpir peče, pripremite filete šparoga i lososa. Odrežite drvenaste dijelove šparoga, operite riblje filete i dobro ih osušite papirnatim ručnicima. Nakon 20 minuta pečenja tepsiju s krumpirom izvadite iz pećnice i dodajte šparoge. Lim za pečenje gurnite u zagrijanu pećnicu još 15 minuta.
Filete lososa popaprite i posolite. Ponovno izvadite pleh iz pećnice i kuhačom lagano umiješajte povrće. U posudu za pečenje stavite filete lososa, pa ih začinite s malo limunova soka. Sastojke u tepsiji prelijte preostalim maslinovim uljem. Lim za pečenje gurnite u zagrijanu pećnicu na još 10 minuta da se fileti lososa lijepo zapeku.
