Liker od jaja ili liker od jaja odlično je piće za hladne zimske večeri, a začinima dočarava dašak Božića. Neka miriše na praznike!
Liker od jaja ili liker od jaja na engleskom je nešto drugačije ali jako ukusno. Popularno blagdansko piće koje su pripremale već naše bake.
Možete smisliti svoj ili ovim receptom iznenaditi svoje novogodišnje goste. Ostane li nešto nakon divlje noći, također može biti zanimljiva zamjena za mlijeko ili vrhnje u jutarnjoj kavi.
Može se poslužiti i s cimetom, slatkim vrhnjem, muškatnim oraščićem...
Liker od jaja - eggnog
Sastojci
- 6 žumanjaka
- 2 bjelanjka
- 700 ml mlijeka
- 250 ml slatke pavlake
- 60 ml ruma
- 60 ml burbona
- 340 ml konjaka
- 150 g šećera
- muškatni oraščić
- prstohvat soli
Upute
- Samostalnim mikserom miksajte žumanjke i šećer dok ne dobijete svijetlu pjenastu smjesu.
- Zagrijte mlijeko na vatri, posolite. Prije nego što prokuha dodajte u smjesu šećera i jaja i neprestano miješajte. Kuhajte još par minuta dok se ne zgusne.
- Procijedite i ulijte u zdjelu za punč. Dodajte slatko vrhnje i alkohol. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.
- Sutradan umutiti bjelanjke s preostalim šećerom. Kad je smjesa glatka i šećer se otopi, maknite s vatre i tucite dok ne postane čvrsta. Lagano umiješajte u ohlađenu smjesu.
- Ponuditi toplo ili hladno. Neobavezno.
