Zamislite miris svježe pečenih slastica od jabuka koje će vaš dom ispuniti opojnom aromom. Što ako vam kažem tajnu ovog ukusnog mirisa? Uđite u svijet britanske kuhinje, gdje se tradicija susreće s jednostavnošću za stvaranje prave kulinarske čarolije.
Crumble je tradicionalan britanski desert, koji uključuje hrskavi voćni gornji sloj, obično napravljen od mrvičastog tijesta koje se sastoji od maslaca, brašna i šećera. Ispod je mješavina svježeg ili pečenog voća, često jabuka, krušaka, jagoda, malina ili drugih vrsta bobičastog voća.
to je normalno poslužuje se vruće, često sa sladoled od vanilije, vrhnje ili krema. Zbog jednostavne pripreme i fleksibilnosti u izboru voća, crumble je popularna slastica u britanskoj kuhinji iu mnogim drugim dijelovima svijeta.
Crumble s jabukama postao je pravi hit ove sezone, a Jamie Oliver ima odličan recept za to.
Crumble s jabukama
Sastojci
- 1,5 kg jabuka
- 150 g smeđeg šećera
- kora jednog limuna
- 50 g hladnog maslaca
- 100 g brašna
Upute
- Zagrijte pećnicu na 200 °C.
- Jabuke ogulite i narežite na komade od 3 cm. U tavu na srednjoj vatri dodajte narezane jabuke, 100 g šećera i koricu limuna. Poklopite posudu i kuhajte pet minuta ili dok jabuke ne omekšaju. Zatim ih ostaviti da se malo ohlade.
- Za to vrijeme hladan maslac narežite na kockice i pomiješajte ga u zdjeli s brašnom. Vršcima prstiju nježno utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Zatim dodajte preostali šećer (50 g) i lagano promiješajte.
- Pečene jabuke prebacite u posudu za pečenje 25 cm x 30 cm. Pospite ih mješavinom krušnih mrvica i maslaca.
- Pecite u pećnici 25 do 30 minuta ili dok crumble ne porumeni.
- Poslužite sa svježim vrhnjem ili sladoledom od vanilije i uživajte u toplom, mirisnom i slatkom užitku.
Uz ovaj recept Jamie Olivera otkrit ćete čari tradicionalnog britanskog crumblea koji će vaše nepce odvesti u pravu gurmansku avanturu. Uživajte u svakom zalogaju ove divne slastice!
