Želite iznenaditi svoje ukućane svježim kiflicama, ali nemate vremena čekati da se tijesto digne? Imamo savjet za vas kako da tijesto brzo naraste.
Znate kako da tijesto brzo naraste? Dizanje tijesta je proces u kojem se tijesto ostavlja stajati na toplom mjestu, kako bi se povećao njegov opseg i volumen. U tom procesu ugljikohidrati fermentiraju u tijestu djelovanjem kvasaca ili bakterija koje proizvode plinove poput ugljičnog dioksida. Ovaj plin zatim ostaje zarobljen u mreži glutena, što dovodi do rasta tijesta.
Vrućina važno je da se tijesto digne jer potiče aktivnost kvasaca odnosno bakterija odgovornih za vrenje. Tijesto mora imati dovoljno vremena za dizanje. Obično jedan do dva sata, ali može varirati ovisno o vrsti testa i uvjetima okoline.
Kako postići da tijesto brzo naraste?
Sada ne morate čekati tako dugo! Anabel Samons objavila je jednostavan trik na Tik Toku koji će vam dati iste rezultate u samo 5 minuta.
Sve što trebate učiniti je da zakuhaj vodu a zatim ga izlijte u pleh. Posudu s tijestom zatim stavimo u pećnicu ispod koje stavimo termootpornu posudu s vrućom vodom.
Ostavite tako 5 do 6 minuta.
@belspies Ovo je moj trik kad shvatim da nemam toliko vremena koliko sam mislio! #tijesto #pečenje #lifehack #za vas #yum #kruh
