Morate li držati kečap u hladnjaku? Ako ste jedan od onih koji kečap drže u ormariću, brzo ga premjestite u hladnjak! Prema proizvođaču Heinza i stručnjaku za sigurnost hrane Jabraanu Ahmedu, ovo je jedini pravi način da se očuva svježina i okus kečapa. Kečap pohranjen izvan hladnjaka pravi je mamac za vinske mušice, koje mogu ostaviti bakterije na poklopcu. Osim toga, niska temperatura hladnjaka pomaže u sprječavanju razvoja bakterija. Isto vrijedi i za sve druge umake na bazi jaja, poput majoneze i preljeva za salatu.
Ljubitelji kečapa često raspravljaju treba li ga držati u hladnjaku ili ne. Dakle – morate li kečap držati u hladnjaku?! Heinz je sada riješio dilemu – kečap mora biti u hladnjaku. Ljeti, kada su temperature više, vinske mušice često polažu jaja na vlažne površine, poput poklopaca od kečapa. Čak i ako mušice žive samo tjedan dana, mogu brzo izazvati infekcije. Stoga je važno držati kečap na hladnom mjestu kako bi spriječili ulazak bakterija i muha.
Vinske mušice i bakterije: skriveni neprijatelji vašeg kečapa
Vinske mušice mogu položiti do 500 jaja na vlažne površine kao što su ostaci hrane, odvodi i kante za smeće. Ostavite li kečap izvan hladnjaka, muhe mogu ostaviti jaja ili bakterije na poklopcu. Unatoč kratkom vijeku, vrlo brzo mogu izazvati infekcije opasne po zdravlje. Slatkasti i kiselkasti miris kečapa privlači mušice, stoga je ključno držati ga u hladnjaku. Isto vrijedi i za druge začine na bazi jaja, poput majoneze i preljeva za salatu.
Koje namirnice je potrebno čuvati u hladnjaku?
Osim kečapa i majoneze, u hladnjaku je važno držati ajvar, senf, umake na bazi mliječnih proizvoda, džemove, preljeve za salate, pesto, maslac od kikirikija, kimchi i druge fermentirane proizvode. Ovi proizvodi sadrže sastojke koji se na sobnoj temperaturi mogu brzo pokvariti, a držanje u hladnjaku osigurava dulju svježinu i zaštitu od bakterija.
Zaključak – Morate li kečap držati u hladnjaku?!
Čuvanje kečapa u hladnjaku nije samo preporučljivo, već je neophodno kako bi se održao svježim i spriječile infekcije. Stoga, ako želite da vaš kečap ostane ukusan i siguran za jelo, uvijek ga držite na hladnom. I ne zaboravite na ostale umake na bazi jaja – i njima je mjesto u hladnjaku!
