Maslinovo ulje nije samo preljev za salatu – ono je lakmus papir vašeg kulinarskog integriteta. Ali u moru krivotvorina, prava kvaliteta skriva se poput tartufa u listovima – samo rijetki znaju kako je pronaći. Kako prepoznati pravo maslinovo ulje?
kulinarski
Jeste li ikada zagrizli krastavac i iznenadili se njegovim neugodnim gorkim okusom? Kako možete ukloniti gorčinu u nekoliko minuta i bez brige ga dodati u salatu? Gorki krastavci više nikada neće biti problem!
Koncern SPAR Austria, glavni sponzor FIS Svjetskog prvenstva u alpskom skijanju 2025. u Saalbachu, ove je godine spojio ljubav prema sportu i kulinarstvu u putujućoj turneji „SPAR Natur*pur Imperial Prague“. Ovaj slatki spektakl započeo je u listopadu u Salzburgu, proputovao mnoga austrijska mjesta i u petak, 17. siječnja, prvi put impresionirao i slovenske posjetitelje u ljubljanskom Interspar Cityparku.
Jeste li ikada probali vegansku čokoladnu tortu? Zanima vas kako avokado može zamijeniti tradicionalna kremasta nadjeva?
Jagode su one sitne crvene radosti koje nas oduševljavaju svojom slatkoćom i osvježavajućim okusom. Odlične su za međuobrok, dodatak slasticama, smoothiejima ili čak salatama. No, kao i svaka ljubav, i jagode imaju svoju mračnu stranu – brzo se kvare. Dakle - pravilno skladištenje bobičastog voća!
Zamislite da u kuhinju ulazite s posebnom misijom – pretvoriti zelene namirnice – u nešto nesvakidašnje, u jelo koje je istovremeno hranjivo, lagano i iznimno ukusno. Povrtne polpete od špinata i brokule.
Najbolja smjesa za prženje mesa može biti takva da korica bude hrskava, a meso sočno. I u čemu je trik?
Što ako vam kažemo da tortu Pavlo možete napraviti i bez potrebe za zagrijavanjem kuhinje s pećnicom?
Jeste li se ikada zapitali kako kajganu učiniti još ukusnijom i to bez ulja ili maslaca? Pogledajmo kako ispeći najbolju kajganu!
Chef je otkrio tajnu kako se mekano meso priprema kao u restoranu. Treba vam samo jedna voćka!
Jeste li se ikada zapitali kako skuhati tjesteninu "al dente"? Pogledajmo zajedno što znači "al dente" i zašto je ovaj način pripreme bolji za naše zdravlje.
Mnogi se pitaju gdje je na svijetu najbolja domaća kuhinja?! A u potrazi za odgovorom na ovo pitanje krenuli smo na kulinarsko putovanje i doznali sljedeće. Slovenija je definitivno skriveni dragulj koji kulinarski entuzijasti moraju posjetiti barem jednom u životu! Jer ovdje je, među svim zemljama svijeta, izuzetna! Dakle - kako je mala alpska zemlja postala svjetska gastronomska ikona. Jedna od 10 zemalja svijeta s najviše Michelinovih zvjezdica po stanovniku!