Tijesto nije ispalo iako ste slijedili sve korake? Je li tijesto pretvrdo ili tijesto pregusto? Može li biti da je razlog jednostavno pogrešan odabir brašna? Obično ili oštro brašno?
kulinarski
Kad je riječ o mućenju bjelanjaka, brzo postaje jasno da mali detalji mogu stvoriti ili uništiti savršen rezultat. A kad je riječ o postizanju savršene čvrstoće, postavlja se samo jedno pitanje: kako besprijekorno umutiti bjelanjke?
Ako imate osjećaj da jesen u Sloveniji svake godine miriše profinjenije, u pravu ste. S listopadom dolazi Tjedan restorana Jesen 2025. - nacionalni kulinarski spektakl koji nije samo događaj s fiksnom cijenom, već pokret za ukusniju, lokalnu i odgovorniju budućnost na vašem tanjuru. Ove godine s novom energijom, digitalnim bonovima i 117 restorana sudionika.
Ah, jesen. To doba godine kada se ogrnemo pahuljastom dekom, uključimo televizor i pretvaramo se da smo dio skandinavske minimalističke reklame za hygge. A što nedostaje ovoj sceni? Naravno – šalica vrućeg čaja. Po mogućnosti domaćeg, napravljenog od šipka, mente, kamilice ili onog divnog seta koji smo "spontano" pokupili na planinarskom izletu ljeti (a onda zaboravili u kuhinjskoj ladici).
Zašto je hrana ponekad bezukusna unatoč svim sastojcima? Je li to zato što nema dovoljno soli - ili je dodana u krivo vrijeme? Kada treba soliti juhu, tjesteninu, povrće ili meso kako bi se okus zaista istaknuo?
Pripremite se poslužiti svoje sljedeće IKEA mesne okruglice s više stila nego što ste ikada sanjali. IKEA je udružila snage sa švedskim dizajnerom Gustafom Westmanom – i rezultat? Prvi komad iz nove dizajnerske kolekcije: porculanski tanjur posebno dizajniran za posluživanje najveće kulinarske zvijezde Sjevera – mesnih okruglica.
Maslinovo ulje nije samo preljev za salatu – ono je lakmus papir vašeg kulinarskog integriteta. Ali u moru krivotvorina, prava kvaliteta skriva se poput tartufa u listovima – samo rijetki znaju kako je pronaći. Kako prepoznati pravo maslinovo ulje?
Jeste li ikada zagrizli krastavac i iznenadili se njegovim neugodnim gorkim okusom? Kako možete ukloniti gorčinu u nekoliko minuta i bez brige ga dodati u salatu? Gorki krastavci više nikada neće biti problem!
Koncern SPAR Austria, glavni sponzor FIS Svjetskog prvenstva u alpskom skijanju 2025. u Saalbachu, ove je godine spojio ljubav prema sportu i kulinarstvu u putujućoj turneji „SPAR Natur*pur Imperial Prague“. Ovaj slatki spektakl započeo je u listopadu u Salzburgu, proputovao mnoga austrijska mjesta i u petak, 17. siječnja, prvi put impresionirao i slovenske posjetitelje u ljubljanskom Interspar Cityparku.
Jeste li ikada probali vegansku čokoladnu tortu? Zanima vas kako avokado može zamijeniti tradicionalna kremasta nadjeva?
Jagode su one sitne crvene radosti koje nas oduševljavaju svojom slatkoćom i osvježavajućim okusom. Odlične su za međuobrok, dodatak slasticama, smoothiejima ili čak salatama. No, kao i svaka ljubav, i jagode imaju svoju mračnu stranu – brzo se kvare. Dakle - pravilno skladištenje bobičastog voća!
Zamislite da u kuhinju ulazite s posebnom misijom – pretvoriti zelene namirnice – u nešto nesvakidašnje, u jelo koje je istovremeno hranjivo, lagano i iznimno ukusno. Povrtne polpete od špinata i brokule.