Ljetno-jesenski plodovi skupljeni u slatke i ukusne džemove. Voće beru u blizini kuće ili u Vipavskoj dolini, a citruse dobivaju samo sa Sicilije.
pekmez
Čim vidimo cupcakese u prekrasnim bojama koje nas opojno pozivaju, već pomislimo da su vjerojatno umjetni. No, u Slastičarnici i marmeladi Lotos posluju s potpuno drugačijom filozofijom. Sve proizvode, osim smrznutog jogurta, Evian vode i Lavazza kave, sami proizvode. Izrađuju se ručno od dnevno svježeg voća i namirnica, svi proizvodi su bez jaja, bez umjetnih boja, bez pojačivača arome i okusa te bez umjetnih konzervansa.
Običajno dneva ne začnemo s kozarcem piva, temveč skodelico kave ali čaja. Običajno je tudi marmelada želirana mešanica sladkorjev in sadne kaše. Zakaj običajno? Ker so pri škotski pivovarni Innis & Gunn pripravili Marm & Ale, marmelado iz piva! Od zdaj si lahko pivo torej tudi namažete na kruh!
Već smo naučili kako pripremiti sirup od bazge i pržene cvjetove bazge prije nego što nam bazge nedostaju, a usvojili smo i recept za džem od bazge. To možemo susresti praktički posvuda, ali rijetko kad shvatimo da se s nekoliko desetaka cvjetova možemo opskrbiti osvježavajućim napitkom za cijelo ljeto, a s nekoliko cvjetova ukusno jesti, uključujući i doručak, za što je kriva bazga pekmez od cvjetova bazge.
Umjesto da ih sve zaboravite, za promjenu pretvorite višnje u pekmez. Pekmez od višanja s daškom borovnice punog je okusa i mirisa, a možete ga koristiti kao namaz na kruhu ili za palačinke. Jedan je od onih džemova koji vam nikada neće dosaditi!
Domaći džem od jagoda je džem koji vam nikada neće dosaditi, a svojim okusom i ugodnim mirisom uvijek će dobro pasati na komadu kruha s margarinom/maslacem ili kao namaz u palačinkama.
Ne postoji domaći džem. A kada je, ako ne ljeti, kada priroda obilato rađa, pravo vrijeme za pripremu ukusnog domaćeg pekmeza od svježeg i nutritivno bogatog voća poput marelica, jagoda i borovnica. Ovi recepti za domaći džem vas neće razočarati jer su najbolji recepti za domaći džem!
Sezona breskvi je stigla! Zašto ne biste maksimalno iskoristili sezonsko voće? Domaći džem od breskvi odličan je način da produžite ljeto na tanjuru.
Džem od šljiva smatra se jednim od najpopularnijih i tradicionalnih domaćih pekmeza. A kako nam se bliži jesen, a s njom i sezona šljiva, krajnje je vrijeme da je naučimo pripremiti sami. Zašto ga kupovati kada ga možete pripremiti sami kod kuće za četvrt sata. Da, za četvrt sata! Tko se tako brzo vraća iz trgovine?
Marmelada od kestena nepravedno je zaboravljena marmelada. A kako je sezona kestena tu - kišno i vjetrovito vrijeme proteklih dana već je pomelo prve kestene sa stabala, što znači da berba i konzumacija kestena može početi - odlučili smo s vama podijeliti jedan slastan recept. Zašto ove godine guliti kestene kad ih možete namazati na kruh. Marmelada od kestena nije samo izvrstan namaz, već je možete koristiti i za pripremu izvrsnih slastica izvan sezone kestena.
Bliži nam se sezona jedenja agruma pa tako i naranči. Naučite kako napraviti domaću marmeladu od naranče kako ne biste uvijek jeli samo korice i sok od naranče. Marmelada od naranče ima vrlo poseban okus, dosta je sočna i najbolja je u kombinaciji s maslacem na kruhu.
Spremni za nešto novo? Kao čokoladni džem? Zvuči izuzetno dobro, stoga ovaj recept trebate pogledati što prije.