Sezona bundeva je počela, a od njih možete napraviti razne slastice, pa tako i kolačiće.
Odlično idu uz šalicu kave i toliko su dobri da ih nećete moći prestati jesti. Ako ih držite u kutiji s poklopcem, ostat će svježi i do tjedan dana.
Kolačići od bundeve
Sastojci
- 400 g bundeve
- 1 žlica šećera
- 2 jaja
- 8 g vanilin šećera
- 100 ml ulja
- 100 g šećera u prahu
- 280 g brašna
- 12 g praška za pecivo
Upute
- Bundevu očistite, narežite na kockice, stavite u tepsiju i pospite žlicom šećera. Podlijte čašom vode, pa kuhajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta.
- Kad kockice bundeve omekšaju izgnječiti ih vilicom, dodati vanilin šećer, jaja, ulje i šećer u prahu i sve dobro izmiješati.
- Smjesi dodajte brašno i prašak za pecivo, pa opet sve dobro promiješajte.
- Mijesite da dobijete glatko tijesto. Tijesto podijelite na 4 jednaka dijela, pa od svakog oblikujte štapiće.
- Narežite ih na komade dužine oko 3 cm i složite u pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
- Po želji ih prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
