Jednostavan i brz recept za sočan voćni biskvit.
Za ljubitelje voćnih peciva ljeto je svakako omiljeno godišnje doba. Sada je pravo vrijeme da iskoristite sezonu marelica, koja je zaista kratka, i uz nezaobilazni džem probate kolače od marelica.
Recept za tako ukusnu i vrlo jednostavnu tortu slijedi u nastavku.
Jogurt torta sa marelicama
Sastojci
- 2 jogurta (400 ml)
- 4 jaja
- 1 čaša šećera (koristite posudu od jogurta kao mjernu posudu)
- 1 čaša ulja
- 4 čaše oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 40 dag marelica
- lišće badema
- šećer u prahu po želji
Upute
- Marelice operite, prepolovite, izvadite koštice i narežite na manje komade.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Ako imate sito, uvijek je dobro prosijati brašno i prašak jer će kolač bolje narasti.
- U drugu zdjelu stavite jaja, dodajte šećer i miksajte oko pet minuta dok se smjesa ne udvostruči i ne dobije svijetložutu boju. Zatim smanjimo brzinu miksanja na najmanju i postupno dodajemo ulje, a zatim i jogurt.
- Na kraju u smjesu dodati prosijano brašno i prašak za pecivo i miješati mikserom.
- Po želji pleh za pečenje dobro premažite s malo masnoće i pospite prezlama. Ako nemate prezle, koristite oštro brašno. Mrvice će pridonijeti čvrstoj, dobro pečenoj kori na dnu kolača.
- Ulijte smjesu u kalup, po njoj rasporedite narezane marelice i lagano ih utisnite u smjesu. Na kraju po marelicama pospite listiće badema i potom stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
- Pecite tijesto oko 45 minuta. Pustite da se potpuno ohladi i prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
