Tražite desert koji je lako pripremiti unaprijed i ima okus Italije i mora? Posset od limuna je savršen izbor.
Posset od limuna je klasični britanski desert koji je sličan panna cotta. Desert pripremite od samo tri sastojka.
Izvorna posjednik, koji datira još iz srednjeg vijeka, a spominje se čak iu Shakespeareovom Macbethu, bio je slatko piće slično likeru od jaja. Mlijeko ili vrhnje, šećer i začini miješali su se s pićem i prelijevali preko kaše koja je stvarala debeli sloj preko pića. Dok je služio kao desert, koristio se i kao lijek protiv prehlade, ali i kao afrodizijak za mladence u bračnoj noći. Negdje krajem 19. stoljeća pojam posset postao je sinonim za slasticu od slatkog vrhnja koje je stvrdnuto kiselinom i kao takvo poznato i danas.
Sastojci
- 600 g slatkog vrhnja za šlag
- 200 g šećera
- limunovu koricu i limunov sok od 3 limuna
Upute
- Vrhnje stavite u veliki lonac sa šećerom i lagano zagrijavajte uz miješanje dok se šećer ne rastopi.
- Pustite da kuha oko minutu. Zatim isključite plamen.
- Umiješajte limunovu koricu i sok i dobro promiješajte. Zatim ulijte vrhnje i stavite u prazne kore od limuna ili čaše. Neka se ohladi.
@nurhkasim Posset od limuna (za 6 osoba) Ovaj recept čini dovoljno za punjenje 3 prilično velika limuna (6 izdubljenih limuna prepolovljenih). Dodao sam oko 2-3 žlice na svaku polovicu limuna, ali ovo možete napraviti u malim staklenkama ili ramekinama. Porcije su prilično male, ali je prilično slatko-kiselkasto. Ako koristite limun kao šalice za posluživanje, pokušajte koristiti velike limune. Također, mislim da je korištenje male žličice najbolje kada izdubite limun!! Recept se temelji na receptu za lemon posset by bbc good food i inspiriran je @aromecassis Sastojci 200 g vrhnja (ja sam koristila 37%) 75 g šećera (možete smanjiti na 50 g ako želite manje slatki desert) 25-30 g soka od limuna (ja sam koristio sok od 1,5 prilično suhih limuna) 1/2 žličice korice limuna 1 žličica vanilije Metoda 1) Dodajte vrhnje, šećer i koricu limuna u lonac. Pustite da lagano zakuha i kuhajte 3-4 minute. Pazi da nikad ne zavrije, samo krčka. Boja kreme će potamniti i postat će malo gušća. 2) Maknite s vatre i dodajte sok od limuna i vaniliju te promiješajte. Vidjet ćete da se odmah zgusnuo. 3) Smjesu procijedite kroz cjedilo da uklonite koricu limuna. 4) Pustite da se ohladi minutu ili dvije. Napunite izdubljene limunove ili ramekine i ostavite u hladnjaku 1-2 sata. #limun #lemond desert 1TP10Čajni desert #voće 1TP10 talijanski 1TP10Limuni #fyp #za vas #fyp
