Ako želite dan bez mesa ili ste vegetarijanac, onda je ovaj recept za vas.
Brokula i slanutak osiguravaju dnevni unos vitamina, minerala, vlakana i proteina. Pripremite zdrave, jednostavne i ukusne mesne okruglice koje će oduševiti cijelu obitelj.
Pljeskavice bez mesa
Sastojci
- 400 g kuhanog slanutka iz konzerve
- 1 glavica brokule
- 1 jaje
- 30 g brašna
- 30 g ribanog sira
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica suhog peršina
- sol i papar po ukusu
Upute
- Operite i grubo nasjeckajte brokulu. Slanutak ocijedite i isperite pod tekućom vodom. Kuhajte ih zajedno u kipućoj vodi 2 minute, zatim ih dobro ocijedite.
- Dobru polovicu brokule i slanutka ubacite u zdjelu. Sastojke grubo izgnječiti vilicom pa dodati brašno, razmućeno jaje, sir, češnjak, peršin, sol i papar i ostatak smjese.
- Sve dobro izmiješajte da se sjedini.
- Od smjese mokrim rukama oblikujte kuglice i pržite ih 3-5 minuta sa svake strane.
- Kad polpete porumene poslužite ih uz omiljeni prilog.
Dobar tek.
