Meringue su mali pahuljasti kolačići s hrskavom koricom i mekom sredinom za koje su potrebna samo dva sastojka. To je još jedan ukusan i brzo spreman desert. Kao i mnoge izmišljotine ili izmišljotine, i ova je slastica nastala sasvim slučajno, jer je bilo potrebno iskoristiti bjelanjke preostale od drugog recepta.
Je li vam pao 'šećer'? Kolač od bjelanaca oni su ukusni pahuljasti kolačići, koji će zadovoljiti sve potrošače šećera. Desert, koji je ime dobio po švicarskom gradu, a njegov nastanak seže u daleku godinu 1692, danas se koristi u razne svrhe – za ukrašavanje, kao nadjev za druge slastice ili kao samostalan desert.
ČITAJ VIŠE: Recept: grješno dobre palačinke s Nutella nadjevom
Pripremite ukusnu kremu od bjelanjaka i šećera u prahu. Sasvim je jednostavno. Meringue je još jedan od onih deserata kojima ne možete odoljeti. Dobro da nije tako loše kalorijska bomba.
Recept – meringue:
Sastojci - meringue:
- 2 bjelanjka
- 100 g šećera u prahu
- žličica vinske kiseline (po želji)
Postupak pripreme meringue:
Bjelanjke stavite u zdjelu i dodajte 3 žličice šećera i kamenac (potonji će učiniti masu čvršćom i glatkom). Počnite miješati ručnim mikserom, prvo polako, a zatim pojačajte brzinu. Miksajući postupno dodavati šećer. Mutimo dok ne dobijemo čvrst snijeg. Stavljamo u vrećicu za pečenje i njome prskamo hrpice na papir za pečenje kojim smo obložili pleh. Stavite to u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva i pecite snijeg od bjelanjaka 45 minuta. Nakon tri četvrt sata isključite pećnicu i ostavite da odstoji još sat vremena. Nakon tog vremena izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se ohlade. Desert je spreman. Dobar tek! Po želji snijeg možete obogatiti dodacima poput mljevenih lješnjaka ili aromom poput vanilije.
