Otkrivamo vam sastojak koji pire krumpir diže u nove visine. Postat će - kremast, svilenkast, nezaboravan! U ustima ćete osjetiti onaj okus mliječne arome krumpira koji traje i poželite ga jesti iznova i iznova.
Znam, ne možeš više, ne možeš više čitati napisane riječi. Vaše oči već traže recept. Nećemo vas razočarati. Ovdje je.
Dakle, pogledajmo recept za izvrstan pire krumpir.
Pire krompir
Sastojci
- 1,1 kg krumpira
- sol
- svježe mljeveni crni papar
- 220 g hladnog maslaca
- 230 ml mlijeka
- 1 žlica naribane limunove kore
Upute
- Krompir ogulite i narežite te ga kuhajte u slanoj vodi 20 minuta.
- U međuvremenu zagrijte mlijeko. Kada koristite toplo mlijeko umjesto hladnog, krumpir bolje upija tekućinu, što sprječava da postane previše gumast.
- Za razliku od mlijeka, maslac u krumpir treba dodati hladan.
- Skuhanom i zgnječenom krumpiru polako dodajte komadiće maslaca i zgnječite ga u fini pire.
- Mlijeka dodajte tek toliko da krumpir bude kremast ali još uvijek gust. Oko 1/4 mlijeka pa dodati sol i papar te naribanu koricu jednog limuna.
- Limunova korica daje taman dovoljno kiselosti da probije kroz sve bogate teksture i okuse i doda lijepu svježinu i ravnotežu svim sastojcima.
Nikad ne biste pogodili koji je tajni sastojak – naribana limunova kora, zar ne?
