S njim možete pripremati doslovno sve - od peciva do mini pizza i slatkih peciva poput potica i cimet rolada.
Pogledajte kako je jednostavno pripremiti univerzalno tijesto s kvascem.
Univerzalno tijesto od kvasca
Sastojci
- 1 kg brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žlica soli
- 1 dl ulja
- 4 dcl jogurta
- 2,5 dl mlijeka
- 1 kockica svježeg kvasca
- 2 žlice šećera
- 2 jaja
Upute
- U toplo mlijeko dodajte kvasac na 2 žlice brašna u koje ćete dodati malo šećera.
- Malo promiješajte da se šećer otopi kako bi kvasac brže narastao. Poželjno je da je prostorija topla kako bi se brže postigla željena reakcija.
- Pomiješajte preostale sastojke u drugoj posudi. Kad se kvasac dovoljno digao stavljate ga u sredinu brašna.
- Mijesite tijesto dok ne postane glatko. Ako se lijepi za ruke dodajte još malo brašna.
- Pronađite vrećicu i stavite tijesto u nju. Možete ga malo nauljiti ili pobrašniti da se ne lijepi. Važno je istisnuti sav zrak iz vrećice.
- Stavite tijesto u hladnjak, gdje ga možete čuvati do 7 dana. Prije daljnje upotrebe tijesto ostaviti na toplom najmanje sat vremena, a bolje je i dulje.
