Nudimo vam recept za peciva sa sirom i češnjakom, ove čvoriće češnjaka, koji su savršeni za večernji zalogaj ili druženja.
Čvorovi od češnjaka recept su za pecivo od sira i češnjaka za koje nisu potrebni nikakvi posebni sastojci. Velike su šanse da već imate sve na sigurnom u svojoj smočnici i hladnjaku. Kvržice češnjaka stigle su nam iz SAD-a, a od 1940. godine iznimno su popularna grickalica Njujorčani. Rade se od tijesta oblikovanog u čvorić koji se obloži topljenim sirom, naribanim parmezanom i pospe peršinom. Čvrlice s češnjakom, ovo je recept za pecivo koje vam nikada neće dosaditi raditi.
Kvržice češnjaka sa sirom
Sastojci
- 360 g bijelog brašna
- 240 ml tople vode
- 60 g maslaca + 120 g maslaca za nadjev
- 7 g instant kvasca
- 2 žličice šećera
- žličicu soli
- malo maslinovog ulja
- 45 g ribanog parmezana
- 3-4 češnja češnjaka
- mala šaka svježeg peršina
- sol
Upute
- Prvo napravite tijesto. Pomiješajte brašno, sol, šećer i instant kvasac. Dodajte otopljeni maslac i toplu vodu. Sve zajedno izmiješajte na lagano pobrašnjenoj površini i mijesite oko 10 minuta.
- Tijesto oblikujte u kuglu, pokapajte uljem i sve pokrijte čistom krpom. Ostavite da se diže oko 2,5 sata odn dovoljno vremena za udvostručenje volumena.
- Dignuto tijesto vratite na pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u pravokutnik dužine oko pola metra. Nožem izrežite tijesto na trake širine oko 2,5 centimetra.
- Svaku traku razvucite u ruci i zavežite u čvor. Rubove tijesta saviti ispod čvora. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svo tijesto.
- Oblikovano tijesto stavite na dva namašćena lima za pečenje. Ostavite tijesto da se diže oko pola sata.
- Zagrijte pećnicu na 180 C.
- Za nadjev otopite maslac i dodajte naribani češnjak. Dignuto tijesto prije pečenja premažite polovicom smjese.
- Pecivo pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta odn dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
- Kad je pečeno, premažite ga ostatkom izrađenog maslaca, pospite naribanim parmezanom, malo soli i nasjeckanim peršinom.
