Palačinke su ukusno i jednostavno jelo i nema tko u njima ne uživa! Kako bismo ovo jelo malo prilagodili jeseni, ovaj put ćemo mu dodati bundevu i cimet!
Jedinstveni sastav ovih palačinki - bundeva i cimet - učinit će ove palačinke ne samo ukusnim, već i zdravim. Dok je bundeva puna vlakana i beta-karotena, cimet je bogat vitaminima B6, K i E, kao i mineralima poput magnezija, kalija, cinka i bakra.
Sastojci
- 300 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 2 žličice cimeta
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1/4 žličice mljevenog suhog đumbira
- 1/2 žličice soli
- 100 g pečene bundeve
- 400 ml mlijeka
- 2 jaja
- sol
- javorov sirup
- orasi (pekan ili obični)
Priprema
U posudi pomiješajte 200 ml mlijeka, jaja i pire od pečene bundeve. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić, đumbir i sol. Polako dodajte suhe sastojke u smjesu od bundeve uz ulijevanje ostatka mlijeka dok ne dobijete gustu smjesu za palačinke. Palačinke pecite na zagrijanom i nauljenom plehu. Kada se na površini palačinke stvore mjehurići, vrijeme je da je okrenete. Potom pitu pecite oko pola minute, odnosno dok ne porumeni. Poslužite palačinke s nasjeckanim oraščićima ili orasima i pokapajte javorovim sirupom.
