INGREDIENTI: 0,5 l di panna dolce 0,15 kg di mascarpone 4 cucchiai di zucchero 5 fogli di gelatina stecca di vaniglia 0,3 kg di amarene PREPARAZIONE: Far bollire la panna dolce e aggiungere quattro cucchiai di zucchero. Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda e...
INGREDIENTI:
0,5 l di panna dolce
0,15 kg di mascarpone
4 cucchiai di zucchero
5 fogli di gelatina
stecca di vaniglia
0,3 kg di amarene
PREPARAZIONE:
Far bollire la panna dolce e aggiungerla
aggiungere quattro cucchiai di zucchero. Scivola
immergere la gelatina in acqua fredda
per scioglierli, quindi scolarli
e riscaldare a 40 °C finché
sciogliere. Aggiungi il mascarpone
e vaniglia, tutto buono
mescolare e versare
modelli rivestiti ad olio,
cosparso di zucchero a velo e
farcito con amarena.
Lasciare raffreddare, quindi servire
in frigorifero a rassodare. Il riposo
le ciliegie vengono utilizzate per la decorazione.
La ricetta è stata preparata nel ristorante Angel, centro Mercator, Lubiana
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