Asado

DELIZIE DI PESCE NELLO STJERSEY Non è necessario andare al mare per gustare un'ottima cena a base di pesce. Se siamo diretti verso l'altra parte del paese, a est, usciamo dall'autostrada in direzione Maribor allo svincolo di Lopata. Proseguiamo dritto per due o tre rotonde e giriamo a destra al primo semaforo. Siamo a Levec e poco più avanti incontriamo la locanda Asado. Dall'esterno, l'edificio piuttosto anonimo sorprende per il suo calore e la sua accoglienza non appena si varca la soglia. Gli chef vi delizieranno con ogni genere di piatto, ma gli amanti del pesce e delle altre specialità di mare apprezzeranno particolarmente la visita. All'Asado non conoscono il pesce congelato, perché ricevono pesce fresco tre volte a settimana. Gli ospiti possono scegliere la propria aragosta dall'acquario, il che ovviamente non significa che debbano pescarla. I piatti selezionati sono accompagnati da vini altrettanto selezionati: potrete gustare una ricca selezione di vini provenienti da tutte le regioni vinicole della Slovenia, e gli intenditori saranno sicuramente deliziati dalla degustazione del cognac Hennessy, invecchiato duecento anni. Dopo un pranzo così abbondante, non manca il dessert, preparato personalmente da Asad; vi sveliamo che la panna cotta si scioglie in bocca, e che il tiramisù con crema al cioccolato vi conquisterà. I genitori possono portare i loro bambini a pranzo senza timore di capricci, perché Asad sa come intrattenerli con pastelli e libri da colorare, e per i più piccoli ci sarà sempre una sorpresa.