Alla fine di una lunga giornata, cucinare spesso sembra più un compito ingrato che un’opportunità per trascorrere del tempo di qualità con la famiglia. Quando siamo limitati dal tempo a causa dei tanti impegni e siamo a corto di energie, quando dobbiamo riunire tutta la famiglia attorno al tavolo della cucina, preparare un pasto spesso non ci sembra divertente.
culinario
Il sambuco è in piena fioritura, quindi affrettati a raccoglierlo. Fallo quando il tempo è soleggiato, perché vuoi che i fiori di sambuco siano completamente asciutti e completamente aperti. E quelli, ovviamente, che sono lontani dalle strade. Un tempo cassetta dei medicinali per i contadini, oggi, oltre alle sue numerose proprietà medicinali, è anche una delizia culinaria. Allora perché non usarlo per fare un dessert decadente, la panna cotta al sambuco.
L'azienda Palmieri ha lanciato una campagna di crowdfunding sulla piattaforma IndieGoGo, con la quale vuole far conoscere sui mercati esteri una serie di prestigiosi vini passiti. Si tratta di dolci unici del Refoško nei quali, con l'aiuto del maestro chef Gorazd Potočnik, sono stati incorporati miele sloveno, vaniglia bourbon e tartufo bianco.