Ti presentiamo 11 bizzarri ma geniali trucchi quaar di quest'anno, che ci hanno completamente impressionato (e impressioneranno anche te).
Dall'aglio arrostito nel microonde alle uova strapazzate con maionese: ecco i trucchi di cucina più ingegnosi del 2018.
1. Ricoprire il pesce con la maionese ed evitare così che si attacchi alla griglia. La maionese inoltre fa dorare il pesce in modo più uniforme.
2. Alle uova strapazzate aggiungere la maionese, per renderli super cremosi senza alterarne il gusto. Se davvero odi la maionese, prova l'amido (da 1/2 a 1/8 cucchiaino). Questo garantirà anche l'incredibile cremosità delle uova strapazzate. Inoltre le uova non si seccheranno e diventeranno gommose.
3. "Arrostisci" il cioccolato bianco nel forno o nel microonde, per trasformarlo in cioccolato bianco caramellato. All'inizio il cioccolato diventerà gessoso e sembrerà un grosso errore, ma una volta che inizi a mescolare avrà una consistenza morbida e un sapore di caramello, rendendolo perfetto per cuocere i dolci. La maggior parte delle persone "tosta" il cioccolato direttamente nella padella e lo mescola di tanto in tanto per evitare che si bruci, ma puoi anche provarlo nel microonde. Metti il cioccolato bianco nel microonde più volte per 30 secondi ciascuna per ottenere il colore desiderato. Assicurati di mescolare nel mezzo.
4. Puoi farlo anche tu si "cuoce" lo zucchero bianco in forno per dargli un sapore di caramello. Simile al cioccolato bianco, lo zucchero si trasformerà in qualcosa di completamente diverso. Lo zucchero cambierà colore e svilupperà il sapore, ma non si scioglierà nel caramello. Assicurati che la padella in cui lo fai sia completamente asciutta e conserva lo zucchero aromatizzato al caramello in un contenitore ermetico dopo la cottura.
5. Purè di patate cuocere nella panna invece che nell'acqua, quindi risulterà super cremoso. Questo renderà la purea molto più gustosa.
6. Usalo latte in polvere se vuoi dare ai dolci un sapore più profondo. Ciò non significa che il tuo dessert avrà un sapore di latte, ma il latte in polvere dovrebbe esaltare praticamente qualsiasi sapore con cui stai lavorando.
7. Fallo uova in camicia in sacchetti di plastica in modo che non si sfaldino. Rompi le uova in sacchetti di plastica più piccoli che hai precedentemente trattato con antiaderente. Quindi chiudeteli ermeticamente. Tuffateli nell'acqua bollente e una volta cotti togliete semplicemente la plastica.
8. "Arrostite" l'aglio nel microonde e sarà pronto in pochi minuti. Metti la testa d'aglio intera che hai tagliato sopra in una ciotola adatta al microonde e aggiungi un po' di olio e acqua. Avvolgere la ciotola nella pellicola trasparente, metterla nel microonde e cuocere fino a quando l'aglio sarà morbido e profumato.
9. Puoi farlo anche tu tostare le noci nel microonde. Metterli su un piatto o una ciotola adatti al microonde e “arrostirli” a intervalli di 1 minuto finché non saranno cotti e fragranti. Non avranno lo stesso colore scuro di quelli che arrostite al forno, ma avranno lo stesso sapore.
10. Nel mezzo la carne dell'hamburger posizionare un cubetto di ghiaccio prima di cuocerlo per evitare che si secchi.
11. Usalo sacchetti di gel di silice (hai presente, quei sacchettini che trovi nelle confezioni) per evitare che la pasta frolla diventi molliccia. Metti il sacchetto nello stesso contenitore in cui conservi i tuoi dolcetti da forno e rimarranno belli e asciutti.
