Dopo una dura giornata, nelle fredde serate autunnali e invernali, non c'è niente di meglio che avvolgersi in una calda coperta e coccolarsi con una deliziosa cioccolata calda. Ma per non avere troppa cattiva coscienza dopo tali indulgenze, abbiamo una ricetta per voi, come riscaldarci con la cioccolata calda in modo più sano.
1. Utilizzare cacao amaro o cioccolato fondente.
Lo zucchero è la fonte di molti problemi di salute, ma non ci rendiamo nemmeno conto che si trova praticamente ovunque (sì, anche nei cibi salati, basta guardare gli ingredienti su un sacchetto di patatine...). La cioccolata calda sarà molto più autentica se preparata con vero cacao amaro o con cioccolato fondente praticamente senza zucchero.
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2. Rinunciare al latte.
Prova a preparare la cioccolata calda usando solo acqua calda. Se il sapore non ti sembra abbastanza intenso, puoi aggiungere del latte senza lattosio: ad esempio latte di cocco, di mandorla o di soia.
3. Dolcifica in modo diverso.
Non aggiungere mai "morte bianca", ovvero zucchero raffinato, alla cioccolata calda. In alternativa, addolcisci la tua cioccolata calda con miele o sciroppo d'acero.
4. Invece della panna, arricchisci il sapore con le spezie.
Omettete la panna e sperimentate invece con le spezie. Aggiungi alla tua cioccolata calda la deliziosa cannella, lo zenzero curativo, la lussuosa noce moscata o la deliziosa vaniglia. Lasciate che i sapori si diffondano nella vostra bocca e vi riempiano di soddisfazione.
E come preparare una versione salutare della cioccolata calda?
Sciogliere il cioccolato o il cacao in un pentolino e mescolarlo con il miele o lo sciroppo d'acero. Aggiungere l'acqua e mescolare fino a farla bollire. Aggiungi le tue spezie preferite e versa il tuo sostituto del latte. Riscaldare tutti gli ingredienti insieme e mescolare fino a quando non saranno ben caldi, ma non far bollire il latte. Non preoccuparti troppo delle proporzioni degli ingredienti: aggiungi semplicemente tutto a piacere E fidati dei tuoi sentimenti, ma allo stesso tempo tieni presente che la pratica rende perfetti.
